Îi protejez; nas; ce; sunt și de ce; sunt atât de importante

Publicat pe 27.04.2019

sunt

Mâncarea este un proces mai simplu decât nutriția, deoarece constă doar în a lua alimente. Nutriția este totuși ansamblul proceselor prin care organismul folosește, transformă și încorporează substanțele nutritive furnizate de alimente în propriile țesuturi, care vor servi trei scopuri de bază pentru satisfacerea nevoilor energetice, structurale și de reglementare.

  • Furnizați energia necesară pentru ca toate procesele fiziologice și metabolice să aibă loc.
  • Furnizați materiale utile pentru formarea structurilor corpului în etapele de creștere și dezvoltare și pentru a înlocui componentele care trebuie reînnoite.
  • Furnizați substanțele necesare pentru reglarea setului de procese metabolice.

Nevoile de proteine

Nutrienții sunt clasificați în macronutrienți și micronutrienți, în funcție de proporția în care se găsesc în alimente și în funcție de necesitatea lor în cantități mari sau nu. Proteinele sunt macronutrienți și sunt alcătuite din aminoacizi. Acești aminoacizi pot fi esențiali și neesențiali. Cele pe care corpul nostru nu le poate sintetiza sunt esențiale și trebuie luate cu alimente (alimente cu proteine ​​animale și vegetale) și neesențiale, cele care pot fi sintetizate de corpul uman. Din acest motiv, un aport bun de alimente proteice este esențial; întrucât este singura modalitate de a satisface nevoile corpului nostru pentru toți aminoacizii.


Aportul zilnic de proteine, așa cum este recomandat de Institutul de Medicină al SUA (IOM), ar trebui să fie de minimum 0,8 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală, pentru persoanele cu vârsta de 18 ani sau mai mult. Potrivit Societății Spaniole de Endocrinologie și Nutriție (SEEN), rația zilnică de proteine ​​ar trebui să reprezinte 15-20% din energia totală.


Deficiențele de proteine ​​sunt frecvent asociate cu diete lipsite de alimente bogate în proteine ​​sau diete vegane stricte.


Vârstnicii și copiii sunt populațiile în care consecințele unui deficit de proteine ​​vor fi mai mari și mai grave, deoarece au cerințe crescute. Copiii sunt în vârstă și la vârstnici, deficitul de proteine ​​poate duce la boli osoase și probleme grave de sănătate.