IFoodie - Restaurantul El Secreto del Lobo din Madrid
Secretul lupului aterizează în Madrid oferind un apetisant bucătăria mediteraneană într-un loc emblematic și istoric, lângă La Puerta de Alcalá și Plaza de Cibeles.
Această zonă tradițională, cu majuscule, unde umblau creatorii de cuvinte și cele mai recitate versuri ale literaturii spaniole, intelectuali și tineri politicieni acest nou spațiu gastronomic.
Să privim înapoi și să mergem de-a lungul zidurilor și pietrelor. Să ne întoarcem la locurile care au inspirat geniile.
Ieri, fabrica de bere Correos. Astăzi, Restaurantul Secretul lupului
Secretul lupului stă în vechea fabrică de bere Post Office. Loc emblematic în care îi puteai vedea pe Federico García Lorca, Rafael Alberti sau Pablo Neruda sau chiar aspiranți falangiști care își definesc ideologia viitoare. Adunarea cafenelei în care intelectualii au fost de acord și și-au expus tiradele în primele decenii ale secolului XX.
După numeroase vicisitudini, în anii 50 și 60, acest spațiu a revenit la acea atingere intelectuală din primele sale zile. Deja în anii '80 s-a închis din nou pentru a fi redeschis în anii '90 ca fabrică de bere cultă.
În trecut, servirea unei beri la fabrica de bere Correos era un act de responsabilitate totală. Chelnerii au fost selectați cu atenție pe baza modului în care au desenat-o, cerând ca spuma să aibă cremă și persistență de neegalat. Astăzi, restaurantul El Secreto del Lobo ocupă acest spațiu. Berea a devenit însoțită de preparate delicioase.
Acest spațiu, misterios, romantic și surprinzător, este ascuns în spatele unei fațade de granit. Acest lucru nu dezvăluie ceea ce este ascuns în interior. Misterul și secretul său sunt ascunse în vizuina lupului. Noi, ca niște miei mici, ne aventurăm în vizuina lupului pentru a afla un secret pe care îl vom face al nostru: Secretul lupului.
Atmosferă la restaurantul El Secreto del Lobo
Mergând pe Calle Alcalá din Cibeles puteți vedea, monumental, La Puerta de Alcalá. La jumătatea drumului, miei albi și un lup ascuns sub o formă geometrică anunță subtil prezența acestui restaurant. Pereții groși, ferestrele largi și mieii inocenți pândiți de lup arată calea.
La intrare, o vitrină plină de miei albi. Coborând scările, ajungi să accesezi restaurantul. Restaurantul El Secreto del Lobo are mai multe spații diferite.
În primul rând, a Sufragerie lângă intrare. Mese simple pentru două persoane (care se pot alătura pentru grupuri mai mari), lumină prin ferestre, special dedicate servirii meselor la prânz, deoarece restaurantul are un meniu zilnic.
Următorul spațiu este o zonă cu mese înalte, mese lungi, scaune și o bară în spate. Este o zonă special orientată către grupuri mari, petreceri private și momente Dupa munca. Este posibil să rezervați întreaga zonă să evenimente private.
Al treilea spațiu este un Sufragerie care are o Grătar în partea centrală. Lângă grătar există un bar care acționează ca o legătură între bucătar și mese în stilul pur al restaurantelor tradiționale japoneze. În plus, are mese mai spațioase unde vă puteți bucura de o cină delicioasă, cu o intimitate mai mare. O cameră foarte versatilă, cu o atmosferă modernă și tradițională.