Iepure cu Quinoa și hrișcă Rețetele ușoare ale Mariei
Toate aceste seturi de beneficii fac ca această rețetă pentru iepure cu quinoa și hrișcă să fie specială pentru nutriția ta și a familiei tale.
Quinoa are un procent ridicat de proteine și, spre deosebire de cereale, o cantitate mare de lizină, vitamine și minerale. Și dacă nu era suficient, nu conține gluten, deci este recomandat pt celiac, vegetarians, sportivi Da gravidă.
Hrișcă sau hrişcă (Fagopyrum esculentum) este o plantă erbacee anuală din familia Polygonaceae cultivată pentru boabele sale destinate consumului uman și animal. Este considerat popular un cereale, deși chiar nu este; întrucât, deși are caracteristici similare, nu aparține familiei de ierburi, ci polygonaceae. Este originar din Asia Centrală. Conținutul său în vitamine din grupa B împreună cu aportul său de fier sunt aliați buni împotriva anemiei.
A lui cantitatea mare de fibre ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge între 12 și 19% și îl face un aliment perfect pentru reglarea tranzitului intestinal. Este un aliment ideal pentru sportivi și pentru climă rece datorită valorii sale energetice ridicate.
După cum v-am spus deja cu alte ocazii Carnea de iepure aparține grupului cunoscut sub numele de carne albă caracterizate, mai presus de toate, de conținutul lor scăzut de grăsime și de aport caloric redus. Aproximativ 100 de grame de iepure nu depășesc 140 de calorii. Carnea de iepure este, de asemenea bogat în vitamina B12, deci consumul său este, de asemenea, foarte indicat în hrănirea sugarului, precum și la femeile însărcinate sau care alăptează. Este, de asemenea, un mâncare foarte ușor digerabilă, deci este recomandat persoanelor care suferă de orice afecțiune digestivă.
Să mergem să gătim!