Cum sunt prânzurile școlare în Japonia și ce le face atât de bune

In Japonia, prânzul școlar este sinonim cu mâncarea obișnuită, Cu alte cuvinte, un meniu sănătos și echilibrat. Mâncarea servită în școlile japoneze este făcută cu produse proaspete, cultivate local și evită utilizarea alimentelor congelate, care sunt rareori folosite. Carnea este carne și păsările sunt păsări. nu există produse ultraprelucrate pe care să le știți ce transportă în afară de carne și păsări de curte.

Copiii vorbesc foarte mult despre mesele școlare și le cer părinților să le recreeze acasă. Părinții sună la centre cerând prescripțiile. Aceasta este realitatea cantinelor școlare din Japonia. O realitate foarte departe de cea spaniolă în care copiii vorbesc cu părinții despre prânzurile școlare, dar, în general, într-un mod foarte diferit.

Cum sunt prânzurile școlare în Japonia și ce le face atât de bune?

O dietă adecvată este o sursă de sănătate bună. Japonia ia această problemă foarte în serios și o mută la școli, unde prânzurile școlare sunt sănătoase și echilibrate Sunt o sursă de mândrie, nu de consternare. În timp ce alții se străduiesc să proiecteze meniuri școlare „discutabil” sănătoase, Japonia rezolvă buletinul de vot folosind un sistem bazat pe bunul simț.

În Spania, de exemplu, din ce în ce mai multe școli angajează companii de catering externe al cărui obiectiv principal este obținerea de beneficii în detrimentul calității produsului. Meniurile școlare sunt realizate în bucătării centrale mari și înghețate. Ele sunt apoi distribuite școlilor unde sunt reîncălzite și servite. Procesul afectează caracteristicile organoleptice ale produsului, care nu are nimic de-a face cu cele ale unei mese proaspăt gătite.

---