Iaurtul te ajută să slăbești - La Nueva España
Acest produs are proteine serice cu efect sățios care îmbunătățesc proprietățile nutritive ale laptelui.
Distribuiți articolul
Produsele lactate contribuie la un risc mai scăzut de boală. IMAGINI GETTY
Prin adăugarea de lapte praf sau fracțiuni proteice, în general seroproteine, cu un efect satiant Produs de iaurt, face din acest produs un aliat pentru a slăbi, mai ales în dietele cu restricție de energie, conform concluziilor vorbitorilor unui curs organizat de Școala de Nutriție Francisco Grande Covián de la Institutul Danone de la UIMP din Santander.
La fel, în timpul cursului, îndrumat de profesorul și președintele Institutului Danone, Luis Moreno și de profesorul și președintele de onoare, Serrano Ríos, s-a reamintit că atât acest tip de iaurt, cât și laptele fermentat „îmbunătăți caracteristicile nutriționale ale laptelui”.
Procesul tehnologic care transformă laptele în iaurt (sau alt lapte fermentat), nu numai că menține nutrienții esențiali ai laptelui, cum ar fi calciu ușor de asimilat, este proteine, carbohidrați, acizi grași, minerale și vitamine, dar, de asemenea, „își îmbunătățește proprietățile nutriționale datorită faptului că sunt îmbogățite în minerale și proteine”, a spus profesorul de cercetare CSIC, Manuela Juárez.