Iată ce se poate întâmpla cu tine dacă nu îți place să încerci alimente noi
TULBURARI DE ALIMENTATIE
Neofobia alimentară este o tulburare mentală recunoscută, care are o incidență crescândă. Studiul arată că crește riscul de boli de inimă și diabet
Este coșmarul fiecărui părinte. "Nu imi place asta", - Nu vreau asta. Mulți minori refuză în mod sistematic să încerce noi alimente, ceea ce îi aduce pe părinții lor peste cap, care adesea nu știu că, sub această atitudine care este confundată cu capriciu sau lipsa poftei de mâncare poate ascunde o tulburare mintală.
Teama de a încerca alimente noi este cunoscută sub numele de neofobie alimentară și termen lung poate avea consecințe grave asupra sănătății, după cum constată un nou studiu. Este un tip de tulburare alimentară în care se evită consumul anumitor alimente și care a fost introdus în ultima ediție a DSM-5, „Manualul de diagnosticare și statistic al tulburărilor mentale”, editat de Asociația Psihiatrică Americană.
„Această tulburare este în creștere și are consecințe pe termen lung asupra sănătății”
Potrivit psihologului Ana Lucas, „această tulburare este o tulburare din ce în ce mai frecventă, potrivit experților. Originea această respingere care ne poate altera viața își poate avea rădăcinile, ca atâtea altele, în copilăria noastră, în momentul în care copilul începe a lua solide. Această problemă atinge punctul său de cea mai mare dezvoltare între 2 și 6 ani, moment în care copiii încep să devină conștienți de mâncare și își exprimă voința cu privire la ceea ce vor sau nu vor să mănânce ”.
Vorbim despre „o respingere înrădăcinată în creierul nostru cu care nu este posibil să negociem, deoarece declanșează o nesiguranță și unele niveluri de stres care nu sunt ușor de tratat. Nu trebuie să confundăm o atitudine capricioasă față de necunoscut cu o problemă de evitare care ne poate arăta o tulburare mai profundă ”, insistă expertul.
În majoritatea cazurilor, această tulburare „este asociată cu restricționarea sau respingerea diferitelor alimente datorită aspectului lor., este gustul, textura sa, mirosul său, care pot fi legate de experiențele negative din trecut cu mâncarea. Lucrările științifice care au studiat acest fenomen dau concluzii curioase precum faptul că aceste cazuri au un numitor comun: consum redus de fructe și legume în copilărie ".
Până în prezent, cercetarea asupra acestei tulburări nu este foarte extinsă, dar au concluzii comune care nu ar trebui trecute cu vederea. Departamentul de Tehnologie Alimentară al Universității din Murcia a realizat un studiu în 2014 care a asigurat că „16% dintre copiii studiați au avut această dificultate. Cifra este suficient de importantă pentru a fi atentă la fenomen de atunci orice impact negativ în dieta copiilor poate avea un impact direct asupra sănătății lor viitoare. S-a stabilit că copiii neofobi care mănâncă mai puține soiuri sănătoase mănâncă mai multe grăsimi și dietele lor sunt mai mici decât cele ale altor copii, ceea ce încurajează obezitatea timpurie ”, își amintește Ana Lucas.
De fapt, se știe că comportamentul neofob poate avea consecințe dietetice negativ prin faptul că reduce varietatea de alimente consumate, în special fructe, legume, brânzeturi, cereale și pește.
Noi dovezi
Noua lucrare, publicată în „The American Jounal of Clinical Nutrition”, a fost realizată de oamenii de știință de la Institutul Național Finlandez de Sănătate și Bunăstare, Universitatea din Helsinki și Universitatea din Tartu din Estonia. Se bazează pe urmărire indivizi între 25 și 74 de ani în cohortele FINDRISK și DILGOM din Finlanda și o cohortă de biobănci din Estonia timp de șapte ani.