Sfaturi ale nutriționistului De ce să consumăm carne de pui Cocina La Revista El Universo
Știri conexe
De către doamna Xiomara Guerra
Președinte al Asociației Nutriționiștilor din Guayas
Celular: 0991355580/E-mail: [email protected]
Puiul este una dintre cele mai consumate carne din lume. Din acest motiv, vom vorbi despre proprietățile și valoarea nutrițională a puiului care, pe lângă faptul că este o carne adaptată pentru aproape toate buzunarele, are multiple beneficii. Vrei să le cunoști? Carnea de pui este apă, 9,7% sunt lipide sau numite grăsimi și 20% proteine sunt macronutrienții cu cea mai mare cantitate din ea. Unul dintre avantajele cărnii de pui este că grăsimea este foarte sănătoasă.
Avantajele și valoarea nutrițională a cărnii de pui
Este unul dintre cele mai recomandate pentru încorporarea proteinelor și nutrienților de înaltă calitate (valoare biologică) în dieta noastră. În plus, are un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce îl face ideal pentru orice tip de dietă.
Puiul are o valoare calorică de 145 kilocalorii pentru o porție comestibilă de 100 de grame (cu piele) care ar avea dimensiunea palmei sau a unui pulpă de pui, din această cantitate 70,3% foarte vizibilă, prin urmare, dacă părți precum pielea sunt eliminate, valoarea calorică a porției va fi mai mică.
Puiul are, de asemenea, un conținut remarcabil de fosfor (un mineral prezent în oase și dinți), seleniu (cu acțiune antioxidantă) și conține vitamine precum B3 și vitamina B6.
Care sunt principalele beneficii nutriționale ale acestei cărni?
1. Carne cu conținut scăzut de grăsimi. Partea sânului, cu o proporție de aproximativ 2% grăsime. Din acest motiv, este un aliment adesea recomandat în dietele de slăbit. În plus, conținutul său de colesterol este redus, cu excepția pielii.