HUMMUS de naut - Rețete Javi 👨🏻🍳
Hummus. Astăzi vă aduc o rețetă foarte tipică din bucătăria arabă, hummus, un piure de naut care a câștigat importanță în bucătăriile noastre. De fapt, acum câțiva ani în Spania era un fel de mâncare foarte puțin cunoscut și Acum, însă, humusul este o rețetă care se pregătește regulat în multe case..
Mai mult deoarece humusul este foarte ușor de preparat Poate fi minunat atunci când vizitatorii vin acasă și doriți să puneți ceva la gustare fără să vă ocupați prea mult timp. Îndrăznești cu hummusul? …. spre bucatarie.
Ingrediente pentru prepararea Hummus (pentru aproximativ 6 sau 8 persoane):
- 2 pahare de năut gătit conservat (aproximativ 400 de grame)
- 2 linguri mari de tahini (dacă nu aveți acest sos, iată rețeta tahini)
- 1 cățel de usturoi
- 1/3 dintr-o lingură mică cu sare
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- Sucul unei jumătăți de lămâie
- un pic de boia dulce (dacă este boia de la La Vera mult mai bine)
- pătrunjel
- un strop de ulei de măsline (dacă este extra virgin mai bine)
- 1/2 pahar de apă
Rețetă pentru a face Hummus (pentru șase sau opt persoane):
- Clătiți năut sub apă curentă de la robinet. Scurgeți-le și turnați-le pe toate în paharul blenderului. Tine minte a pune deoparte o lingură de naut la ornează humusul.
- Se adaugă la naut cățel de usturoi curățat, sare, chimen, suc de lămâie și sos tahini. Bate bine și adaugă apă încetul cu încetul până la un amestec cremos, dar cu corp. Nu trece peste bord cu apa, Ar trebui să aibă o textură similară cu un guacamol.
- Acum transferați hummusul într-un castron și cu o linguriţă apăsați centrul în timp ce creați cercuri cu el. Ceea ce încercăm este să creăm un mic decalaj în centrul hummusului pentru a-l face mai frumos.
- Mai tarziu se ornează cu puțin pătrunjel tocat și boia după gust. Distribuiți năut pe care ni le rezervasem să decorăm.
- Completați hummusul cu un strop de ulei de măsline și gata. Afară din bucătărie și să mănânc.