Hummus de morcovi cu Crudités - Rețetă de gătit ușor de casă la Bon Viveur
Dacă iubim humusul pentru ceva, este pentru că este unul dintre cele mai versatile aperitive care există, precum și o opțiune ideală pentru a încorpora leguminoasele în dieta noastră. În această rețetă, o pregătim cu morcovi, simplă, delicioasă și hrănitoare!
Din clasicul făcut doar cu năut, hummusul acceptă o multitudine de ingrediente (vinete, anghinare, avocado, sfeclă, linte etc.), rezultând o delicatesă plină de arome, arome și culori aproape infinite. Pentru această rețetă de origine orientală, am ales morcovul ca ingredient principal pentru a face un hummus cu o aromă delicată, textură cremoasă și o culoare portocalie extrem de toamnă.
Informații despre rețetă
- Timp de pregatire: 15 minute
- Timp de gătit: 15 minute
- Timpul total: 30 minute
- Porții: 4
- Categorie: aperitiv sau aperitiv
- Tipul de bucătărie: Orientul Mijlociu, Mediterana
- Calorii: 370 Kcal pe porție
Ingrediente de hummus de morcovi cu crudités pentru 4 persoane
- 2 morcovi
- 200 g naut fiert
- 100 ml apă
- 50 ml ulei de măsline
- O picătură de lămâie
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- 1/2 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță pastă de susan sau tahine
Cum se face hummus de morcovi
Începem rețeta humusului tăind cele două morcovi felii, nu prea subțiri, și le fierbem în apă într-o cratiță. Când vedem că sunt deja fragede, le scoatem din apă și le rezervăm.