Hrișcă, Origine, Descriere, Cultivare, Îngrijire, Proprietăți; Ghid complet 2021
Hrişcă (Fagopyrum esculentum), sau hrișcă obișnuită, este o plantă cultivată pentru semințele sale sub formă de cereale și ca cultură de acoperire. O specie înrudită și mai amară, Fagopyrum tataricum, este o plantă alimentară domesticită crescută în Asia.
În ciuda numelui, hrișca nu este legată de grâu, deoarece nu este o iarbă. În schimb, hrișca este legată de măcriș, tufă și rubarbă. Hrișca este cunoscută sub numele de pseudocereală, deoarece utilizarea culinară a semințelor sale este aceeași cu cea a cerealelor, datorită compoziției sale complexe de carbohidrați.
Originea hrișcului
Hrișca este una dintre primele culturi domesticite din lume.
Se consideră că utilizarea sa își are originea în Asia de Sud-Est în urmă cu aproximativ 5 până la 6 mii de ani. De acolo s-a răspândit în Asia Centrală, Orientul Mijlociu și apoi Europa.
Descriere
- Grupul de rotație a culturilor: Diverse
- Sol: Orice loc însorit, cu un drenaj bun.
- Poziție: plin soare până la umbră parțială după-amiaza.
- Tolerant la îngheț: nu. Hrișca nu poate tolera temperaturile scăzute.
- Hrănire: Când folosiți hrișcă pentru a îmbunătăți solul foarte sărac, amestecarea unui îngrășământ organic echilibrat în sol înainte de plantare va da rezultate mai bune.
- Însoțitori: varză de Bruxelles și varză. Se amestecă bine cu florile verticale și face un fundal atractiv pentru ierburi. Un pat mic de hrișcă înflorită va atrage numeroase insecte benefice.
- Distanța individuală între plante: 3 "(10 cm) pe cale (minim)
- Rânduri: 3 "(10 cm) cu 3" (10 cm) distanță între rânduri (minim)
- Semănat și plantare: Semănați hrișcă de la sfârșitul primăverii până la sfârșitul verii, cu condiția ca patul să nu fie folosit mai mult de trei săptămâni. Răspândiți semințele în solul cultivat, astfel încât semințele să fie la aproximativ 5 cm distanță și 1 cm adâncime. Slim de 4 inci (10 cm) distanță în toate direcțiile.
Botanica din hrișcă
Numele de hrișcă „hrișcă” sau „grâu de fag” provine din semințele sale triunghiulare, care seamănă cu semințele mult mai mari ale nucii de fag din fag și din faptul că este folosit ca grâu. Cuvântul poate fi o traducere a olandezului mediu boecweite: boec (olandeză modernă beuk), „haya” (vezi PIE * bhago-) și weite (Mod. Dut. Weit), grâu, sau poate fi o formațiune nativă în același model precum cuvântul olandez.
Soiuri de hrișcă
Deoarece s-a făcut puțină muncă de reproducere cu hrișcă, există doar o mână de soiuri care sunt cultivate ca:
- Mancan: varietate diploidă cu semințe mari. Are o greutate redusă la test, dar acceptabilitate bună pe piață. Lansat de Agriculture Canada și licențiat în 1974.
- Conac: varietate diploidă cu semințe mari. Are o greutate redusă la test, dar acceptabilitate bună pe piață. Lansată de Agriculture Canada și licențiată în 1980. Producția certificată de semințe este limitată la Canada.
- Pennquad: soi tetraploid cu semințe foarte mari. Are o bună rezistență la acomodare. Boabele sunt potrivite în special pentru măcinare datorită dimensiunii sale mari și uniforme.
- Tokyo: tip diploid de semințe mici cu greutate mare de testare. Dezvoltat de Agriculture Canada dintr-o introducere japoneză.
- Winsor Royal: tip diploid cu semințe mari, cu greutate redusă la test, dar acceptabilitate bună pe piață.
Tipuri de hrișcă
- Polygonum fagopyrum
- Fagopyrum cereale
- Fagopyrum dryandrii
- Fagopyrum emarginatum
- Fagopyrum emarginatum
- Fagopyrum fagopyrum
- Fagopyrum polygonum
- Fagopyrum sagittatum Gilib.
- Fagopyrum sarracenicum Dumort.
- Dealul Fagopyrum vulgare
- Fagopyrum vulgare T. Nees
- Polygonum emarginatum Roth
mărimea
Hrișca are o perioadă de creștere de doar 10-12 săptămâni și poate fi cultivată în latitudine mare sau în zone nordice. Crește între 75 și 125 cm înălțime.
Culori
Stratul de semințe este verde sau cafeniu, ceea ce întunecă făina de hrișcă. Coca este maro închis sau negru, iar unele pot fi incluse în făina de hrișcă ca pete întunecate. Făina întunecată este cunoscută sub numele de blé noir (grâu negru) în franceză, împreună cu numele de sarrasina (saracen).
Forme
Planta are un sistem de rădăcini ramificate cu o rădăcină care ajunge adânc în solul umed. Hrișca are semințe în forme triunghiulare. Fructul este o achenă, similară semințelor de floarea-soarelui, cu o singură sămânță în interiorul unei cochilii dure exterioare. Endosperma cu amidon este albă și formează cea mai mare parte sau toată făina de hrișcă
Cum să crească hrișcă
- Hrișca, o cultură de sezon scurt, funcționează bine pe soluri acide sau cu fertilitate redusă, dar solul trebuie să fie bine drenat. Prea mult îngrășământ, în special azot, reduce randamentele. În climatul cald poate fi cultivat numai prin însămânțare la sfârșitul sezonului, așa că înflorește în climă mai rece.
- Pentru a obține cea mai bună creștere pentru plantele dvs. de hrișcă, ar trebui să alegeți solul care nu este prea compact sau prea nisipos.
- Experții spun că ar trebui să evitați plantarea de hrișcă într-un câmp imediat după recoltarea grâului, mai ales dacă ați recoltat această plantă în condiții umede. În caz contrar, veți avea probleme de compactare cu noile dvs. plante.
- De asemenea, plantarea hrișcului în șenile de anvelope compactate nu este o idee bună. Dacă faceți acest lucru, veți obține, probabil, creșterea plantelor.