Trei rețete diferite pentru a pregăti cotlete El Comercio
Pentru a profita de timpul petrecut în bucătărie
În varietatea este gustul și că, în momentul pregătiți cotletele, este foarte ușor de făcut, deoarece există atât de multe moduri diferite de a le prezenta. Este rețeta tradițională, pentru care ai nevoie doar de puțin usturoi, arpagic și vinete; vechea formulă, constând din includerea ciupercilor și a slăninii afumate și există, de asemenea, o modalitate de preparare cotletele spălate cu cidru. În continuare, vă propunem trei rețete cu cotletele ca protagoniști, dar să știți că mai sunt mulți.
COSTE DE PORC
Ingrediente:
Un kilogram de cotlet de porc într-o bucată, două linguri de ulei, doi căței de usturoi, 100 de mililitri de vin alb, șase arpagic, o vinetă, trei grame de piper negru, 50 de mililitri de bulion de carne, sare și ulei.
Elaborare:
- Într-un mortar, zdrobiți cățelele de usturoi cu sare și piper.
- Curățați carnea acordând o atenție deosebită părții laterale a oaselor și răspândiți cu prepararea mortarului.
- Curățați și tocați grosolan arpagicul și vinetele.
- Așezați carnea într-un vas de copt înconjurat de legume.
- Puneți-l la cuptor la 180 de grade Celsius și, după treizeci de minute, turnați peste vin și bulion. Apoi, mai lăsați jumătate de oră în cuptor.