Hrănirea; n macrobi; etică; in ce; constă

Doctrina macrobiotică se bazează pe un set de reguli și sfaturi care vizează urmărirea unei vieți sănătoase și durabile.
Japonezul Georges Ohsawa, creatorul său, a fost cel care în 1957 a făcut cunoscută această teorie lumii occidentale.

Dieta macrobiotică se bazează pe medicina chineză și budismul zen, unde sănătatea este sinonimă cu echilibrul dintre principiile yin (feminin: rece și întunecat) și yang (masculin: fierbinte și luminos), care sunt prezente în toată natura.

Aspectul pozitiv al acestui tip de dietă este că induce un concept de alimentație sănătoasă.

Conform acestei filozofii, absența bolii există atunci când aceste două principii sunt în echilibru, iar acest echilibru se realizează printr-o nutriție adecvată, toleranță și seninătate spirituală.
Această teorie stabilește o dependență și o relație absolută între dispoziție și dietă.

Caracteristicile dietei macrobiotice:

Cerealele integrale reprezintă 50% din totalul alimentelor zilnice: orez, mei, grâu, ovăz, orz, cuscus, secară, hrișcă și porumb.
Legumele și legumele fierte reprezintă 25% din aportul zilnic,
Se iau una sau două căni de supă pe zi, fie miso, fie tamari (sos de soia), la care se adaugă de obicei legume sau alge.
Leguminoasele trebuie consumate până la 15% din masa totală a zilei.
În ceea ce privește proteinele animale, este permis să mănânce pește alb de două ori pe săptămână și numai carnea de pui și curcan este permisă în mod excepțional, în cazul unui compromis.
Ouă: doar fertilizate și una la fiecare zece zile.
Fructe: în mod ideal, ar trebui să luați fructe fierte sau uscate, uneori proaspete, atâta timp cât aveți o stare bună de sănătate.
Băuturi sau lichide: întotdeauna după mese, dar niciodată în timpul. Ar trebui să fie sorbit.
Cele mai potrivite sunt ceaiul vechi de trei ani (ceaiul Bancha sau ceaiul kukicha) și cafeaua din cereale. Dacă beți apă, ar trebui să fie de preferință caldă.