Hrănirea copiilor vara • Născut în Nisa
Prin urmare, dieta trebuie să fie variată și echilibrată ca în orice alt anotimp, deși vara optează pentru alimente mai ușoare, care sunt mai apetisante.
Aportul de lichide (în principal apă) este esențial în acest moment, în special în cele mai mici.
Cum ar trebui să fie dieta vara?
Odată cu căldura, investim mai puține calorii în menținerea temperaturii corpului și trebuie să mâncăm puțin mai puțin.
Prin urmare, dieta trebuie să fie mai puțin bogată în grăsimi și să se bazeze în principal pe carbohidrați complecși (pâine, paste, orez), fibre, vitamine și minerale (fructe și legume proaspete) cu un aport mai mare de lichide pentru a compensa transpirația crescută. modalitate de eliminare a toxinelor.
Soarele accelerează și procesul de îmbătrânire celulară, motiv pentru care este esențială creșterea alimentelor cu putere antioxidantă. Antioxidanții se găsesc în principal în alimentele de origine vegetală: vitaminele C și E, în nuci, uleiuri vegetale și fructe și legume (spanac, ceapă, avocado, mure, căpșuni, afine, morcovi, roșii, dovlecei, pepene galben, piersici Kiwi ...); și minerale precum zincul, cuprul sau seleniul, prezente în carne, pește (în special peștele albastru, bogat și în acizi grași nesaturați), crustacee, cereale, ouă, leguminoase sau lactate. Cacao natural este, de asemenea, o sursă importantă de antioxidanți.
Mâncarea se simte mai rece și mesele trebuie să fie mai frecvente și în cantități mai mici decât în alte perioade ale anului.
Ce alimente se consumă în acest moment ?
Vara, în general, se consumă tot felul de legume (cartofi, roșii, castraveți, ardei ... .) Legumele furnizează vitamina C, caroteni, acizi grași, carbohidrați, fibre și săruri minerale organismului nostru, așa că nu trebuie să lipsească din dieta noastră. Roșiile în special sunt un aliment foarte hidratant, cu un conținut ridicat de lichide, bogat în vitaminele B, A și C și minerale, care are un gust dulce și este foarte plăcut pentru palatul copiilor.
Legumele și fructele proaspete (vinete, dovlecei, ceapă, fasole verde, salată, roșii, castraveți, ardei, prune, smochine, piersici, pepene galben, banană, pepene verde, struguri) sunt, de asemenea, o sursă importantă de lichide.
Salatele și salatele în toate soiurile lor, inclusiv nu numai legume, fructe și legume, ci și proteine animale, pui, slănină, șuncă, brânzeturi și legume (orez ...) sunt o opțiune excelentă vara pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare pentru prânz și cină.
Iaurtul în toate formele sale de prezentare (lichid, cu sucuri, iaurt tradițional) este un aliment foarte potrivit pentru acest sezon; în afară de acceptarea și digestia sa ușoară, este o sursă importantă de nutrienți (proteine, carbohidrați, grăsimi și mai ales calciu). Poate fi folosit ca însoțitor la sosuri, sosuri care însoțesc fructele și legumele în salate, precum și ca resursă pentru gustări în piscină și pe plajă.
Supele, cremele reci (gazpachos și vichissuase, praz și cartofi, ciuperci) sunt o altă modalitate de a crește consumul de lichide, alături de minerale, vitamine și alți nutrienți, care sunt foarte apetisante și bine acceptate de copii în acest sezon.