Cum se face maioneză de casă pentru a nu o tăia - Divinitate
Maioneza este unul dintre cele mai populare sosuri la masă. Există o mare varietate de tipuri, cum ar fi maioneza de avocado sau sosul roz.
Este un sos care ascunde o mare problemă: dacă nu o facem bine, se poate tăia. Dar da, există trucuri pentru ca acest lucru să nu se întâmple.
Maioneză Este unul dintre sosurile care mai mult triumf pe o farfurie și face parte din cele patru mici sosuri de bază ale bucătăriei tradiționale. Este preluat rece și conține doar trei ingrediente, pe care le puteți găsi cu ușurință în bucătăria dvs. Mai mult, există o mare varietate de maioneză, cum ar fi avocado, maioneză fără ouă sau cu lapte.
Dar, de asemenea, acest sos are destule complicații iar cel mai important este că poți a tăia. Când se întâmplă acest lucru, maioneza este curgătoare și necomestibilă, așa că trebuie să fii foarte atent. Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, ingredientele vor trebui să fie bine emulsionat.
Desigur, datorită acestei probleme, este normal să o găsim deja în toate supermarketurile bătătorit. În plus, este adesea folosit în feluri de mâncare precum ouă diavolate, sandvișuri, sandvișuri și salate. Dacă nu ați îndrăznit încă să o faceți pentru că aveți un mod de a fi tăiat sau nu știți cum să o faceți, o puteți face datorită unor sfaturi pe care vi le vom oferi.
Va trebui să rețineți că maioneza nu este o rețetă cu măsurători la milimetru, deoarece va depinde de cantitatea de ou și de mărimea gălbenușului sau a albului de acelasi. Chiar și așa, 200 de mililitri va fi măsurarea standard pentru un ou de dimensiuni medii.
Pașii de urmat pentru a evita tăierea
Cel mai bun va fi pune oul in paharul blenderului și apoi aruncați ulei. Mai mult sau mai puțin va trebui să fie într-un sfert de pahar. Pentru a nu se taia, nu va trebui să turnați tot uleiul dintr-o dată și să plecați adăugând încetul cu încetul până când sosul este doar textura potrivită. În pahar, pe lângă ou și ulei, va trebui să adăugați un praf de sare și, dacă doriți, suc de citrice sau oțet.