Hrana pentru creierul tău, aceste alimente te vor face mai inteligent CNN
De Katie Pisa, CNN
6 mai 2015 - 18:17 ET (23:17 GMT)
(CNN) - Nu aveți nevoie de un alt grad pentru a vă crește puterea creierului la serviciu. Potrivit unui autor și neurolog, dacă doriți să lucrați mai inteligent, trebuie să mâncați mai inteligent.
„Răspunsul la un creier activ se află în intestin”, spune dr. David Perlmutter, a cărui ultimă carte Brain Maker: The Power of Gut Microbes To Heal and Protect Your Brain - For Life abordează modul în care o schimbare a dietei poate părea să modifice creierul chimie.
„Alimentele afectează cu adevărat funcția creierului”, spune el.
Potrivit Brain Maker, sistemul nostru digestiv este cheia pentru ca creierul nostru să funcționeze mai bine și să devină mai sănătos. Perlmutter presupune că creierul nostru depinde de sănătatea bacteriilor din intestin. Nu este neapărat o nouă teorie. Hipocrate, medicul grec și tatăl medicinei moderne, a spus faimos: „Toate bolile încep în intestin”.
O națiune a bolnavilor
Perlmutter spune că a scris această carte pentru a pune oamenii în acțiune.
„Vreau ca oamenii să se simtă intimidați”, spune el, menționând că în Statele Unite, două treimi din populație sunt supraponderali. De asemenea, el asociază creșterea autismului și depresiei cu o dietă slabă în Statele Unite. Acesta subliniază că atunci când mâncăm alimente procesate, dulci și grase, intestinele noastre devin disfuncționale și se deteriorează, ducând la multiplicarea bacteriilor maligne.
Intestinul, spune el, este un „al doilea creier”, iar atunci când este sănătos, adaugă el, persoana este mai fericită.
„Când intestinul este sănătos, produceți mai multă serotonină. Aproximativ 80-90% din serotonina noastră este derivată din intestin ", spune el.
Cartea anterioară a lui Perlmutter, Grain Brain, a analizat modul în care carbohidrații și glutenul ne afectează creierul, ducând la dureri de cap, depresie, demență, ADHD și tulburări intestinale.
Punctul esențial al celei mai recente cărți a lui Perlmutter spune că avem două sisteme nervoase: sistemul nervos central, care este alcătuit din creier și măduva spinării, și sistemul nervos enteric, care este legat de tractul nostru gastro-intestinal. Ambele sisteme sunt legate prin nervul vag, care trece de la trunchiul creierului la abdomen.
Perlmutter explorează legătura dintre microbii intestinali și creier. El examinează modul în care microbiomul (care depășește celulele corpului de la 10 la 1) se dezvoltă de la naștere și evoluează pe baza stilului de viață; De asemenea, studiați cum ne îmbolnăvim.