Histidină - Ce este, beneficii și proprietăți 【HSN Blog】

Astăzi vom vorbi despre unul dintre aminoacizii esențiali: Histidina sau L-Histidina. Vă spunem proprietățile și beneficiile sale pentru sănătate și performanță.

Ce este histidina?

Histidina este unul dintre cei 22 de aminoacizi proteinogeni, cei care codifică codul nostru genetic și sunt folosiți pentru sinteza proteinelor. Este, de asemenea, considerat unul dintre cei 9 aminoacizi esențiali pe care trebuie să-i consumăm prin dietă pentru a evita să suferim semne de degradare a proteinelor și malnutriție.

Unde este localizat

În natură găsim enantiomerul levorotator al histidinei, adică forma L-histidină.

Este un aminoacid foarte prezent într-o cantitate mare de alimente, atât de origine animală, cât și vegetală, astfel încât deficiența sa este o afecțiune ciudată și în mod normal asociată cu modificări genetice sau subnutriție severă.

Cantitățile de L-histidină din sursele alimentare obișnuite într-o dietă occidentală sunt:

Originea animală
AlimenteCantitate/100g
Ouă322mg
Lapte93 mg
Bovin849 mg
Porc647mg
Pui937 mg
Bas552mg
Origine vegetală
AlimenteCantitate/100g
Soia1170mg
fasole303mg
Mazăre85 mg
Grâu228 mg
Porumb251 mg
Orez165 mg
Cartof28 mg
Conopidă37 mg
Quinoa478 mg