Hidroliza acidă sigură și ușoară pentru determinarea grăsimii totale din aproape toate tipurile de
HIDROTERM: hidroliza acidă automată pentru determinarea grăsimii totale
Siguranță ridicată la locul de muncă: întregul proces are loc într-un sistem închis. Fără contact cu acizi fierbinți sau vapori acizi
Calitate ridicată a analizei: echipamentul oferă digestii precise, documentate în detaliu și reproductibile exact.
Flexibilitate ridicată: potrivită practic pentru orice tip de probă. Greutatea probei cu probe solide între 1 și 20 g și cu probe lichide de până la 50 ml
Economii imense de timp și costuri
Automat - Normalizat - Comparabil la nivel internațional
În multe tipuri de probe, grăsimea este greu accesibilă și nu poate fi îndepărtată complet cu solvenți.
În lapte, o mare parte din grăsime este limitată de membrane; în oleaginoase, de pereții celulari. Legarea grăsimilor în complexele amidon-lipidice sau în lipoproteine sau fosfolipide, așa cum se întâmplă în produsele lactate, cum ar fi produsele de patiserie, previne extracția directă a grăsimilor.
Pentru a deschide membranele din produsele lactate, metodele oficiale au impus tratamentul probei cu o soluție de amoniac alcalin sau acid clorhidric. După digestia probei, grăsimea este separată prin diferite metode de extracție.
În multe alte tipuri de probe, se aplică procedura chimică pentru determinarea grăsimii totale conform metodei Weibull-Stoldt sau Weibull-Berntrop. Aici proba este hidrolizată mai întâi cu acid clorhidric înainte de extracția grăsimilor cu eter de petrol, pentru a digera proteinele și a elibera lipide.
hidroliza acidă clasică este consumator de timp și periculos datorită utilizării acizilor. Din acest motiv, C. Gerhardt a dezvoltat sistemul de hidroliză automată HYDROTHERM care efectuează simultan hidroliza acidă într-un sistem închis pentru 6 probe, independent și sigur. Personalul de laborator nu are contact cu lichide fierbinți sau vapori acizi și, în loc de 40 de minute, au nevoie doar de 3 minute pentru fiecare rundă. Costurile din fiecare eșantion sunt reduse cu până la 80% comparativ cu procedura manuală.