Puiul nu este întotdeauna mai bun decât carnea roșie, acestea sunt tăieturile cu mai multă grăsime decât o friptură.

Când vorbim despre carne, întotdeauna ne gândim că carnea albă este o opțiune mai bună decât carnea roșie. Cu toate acestea, depinde în mare măsură de tăierea pe care o alegem, deoarece Puiul nu este întotdeauna mai bun decât carnea roșie, dar există bucăți cu mai multă grăsime decât un file de vită.

întotdeauna

Picioare, coapse și alte bucăți grase de pui

A fileul de vită are aproximativ 8 grame de grăsime la 100 de grame, deși există tăieturi mai subțiri al căror conținut de lipide poate fi redus la 5%.

In timp ce pieptul de pui are o valoare a grăsimii de aproximativ 6-7% și din acest motiv poate fi o opțiune mai slabă decât un file de carne de vită, alte tăieturi o depășesc cu mult pe cea din urmă în ceea ce privește valoarea lipidică.