HIDRATI DE CARBON ÎN NUTRIȚIE, CARBOHIDRATI

carbohidrati

Carbohidrații în nutriție? Carbohidrații sunt esențiali pentru menținerea unei stări de sănătate adecvate. Nu toți carbohidrații sunt metabolizați la fel sau au aceleași funcții.

Funcția principală a carbohidraților în nutriție este producerea de energie (furnizează 4 kcal/gram și fibre 2 kcal/gram) pentru menținerea funcțiilor vitale. În condiții normale, o dietă sănătoasă este considerată a fi cea care furnizează cel puțin 50% carbohidrați, 35% sau mai puține grăsimi, iar restul sub formă de proteine.