Harta Unicef a malnutriției O treime din copiii lumii mănâncă prost; Hraneste
Ne pare foarte interesant, raportul global UNICEF, colectat de El País, cu datele îngrijorătoare despre malnutriție în lume, care, în același timp, indică câteva soluții și comentarii care sunt foarte aliniate cu munca pe care o dezvoltăm de la Alimentar El Cambio.
Cu excepția Africii, numărul minorilor care înfometează în lume este redus, dar numărul celor care sunt supraponderali crește pe toate continentele. O treime din copiii cu vârsta sub cinci ani din lume nu cresc sănătoși. Aproape 200 de milioane dintre ei suferă de subnutriție într-o anumită formă (cronică sau acută), în timp ce 40 de milioane sunt supraponderali. Numărul minorilor care mănâncă mai puțin decât ar fi trebuit să scadă pe fiecare continent, cu excepția Africii, în timp ce cei peste kilograme sănătoase au crescut în întreaga lume, inclusiv Africa.
«Tiparele nutriționale s-au schimbat, copiii mănâncă din ce în ce mai mult în afara casei. Trebuie să te uiți la școli. Pe vremea mea nu existau automaturi în ele, acesta este un exemplu al uneia dintre schimbări, ceea ce nu este întotdeauna pozitiv ”, spune Trudy Wijnhoven, specialist la Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) în nutriție și alimente sisteme.
Probleme de interblocare
Pe de o parte, accesul la produse ultraprelucrate s-a înmulțit și a fost pus la dispoziția persoanelor cu mai puține resurse, care își abandonează dieta tradițională. Obezitatea afectează în special Europa de Est și Asia Centrală, cu o rată de aproape 15%. Deși, dacă combinăm datele despre supraponderalitate și foamete, Asia de Sud-Est este cea mai rău jignită: aproape jumătate dintre copiii săi nu se dezvoltă așa cum ar trebui din unul dintre cele două motive. Al doilea este Africa de Est și de Sud, cu o rată de 42%.
Pentru altul, conflictele, crizele umanitare și schimbările climatice fac ca foamea să persiste în special în Africa subsahariană, deși cifrele nu cresc în restul continentelor. UNICEF a tratat peste 3,4 milioane de copii cu malnutriție severă în 2018, că foamea de copii a fost redusă în general, nu poate fi descrisă ca fiind de succes. „Mai mulți copii și tineri supraviețuiesc, dar asta nu înseamnă că prosperă”, rezumă raportul lor global.