Hara hachi bu, secretul japonez spune că a mânca mai puțin înseamnă a trăi mai mult
Okinawa practică această disciplină, iar locuitorii săi sunt cei mai vechi din lume
Gânditorul chinez Confucius a recomandat să mănânce până să fie 80% plin. În acest fel, număra el, oamenii vor trăi mai mult. Această tehnică a trecut granițele chineze și a fost aplicată în Japonia de ceva timp, sub mantra "Hara hachi bu", care se repetă înainte de fiecare masă.
Se practică în Okinawa, singurul loc din lume cu o regim caloric autoimpus. Insula este și locul planetei cu o speranță de viață mai mare și cu un număr mai mare de vârstnici în stare bună de sănătate care au peste o sută de ani, indicele de masă corporală (IMC) al bătrânilor lor oscilează între 18 și 22.
Regimul a fost aplicat de la începutul secolului XXI și rezultatele sale revin la analiza populației: atacurile de cord, diagnosticele de cancer și colesterolul au fost reduse dintre pacienți a scăzut considerabil.
Succesul acestei discipline a fost atât de mare încât a devenit o tendință globală ale cărei orientări sunt adaptate condițiilor diferitelor țări în care are loc. Multe stațiuni de lux încep să îmbrățișeze aceste tendințe, deoarece „oferă un control intern al sănătății pe care oaspeții noștri merită să-l învețe”, spune el. Arianna calcaterra, Director de marketing și comunicare al hotelului Ritz Carlton din Tenerife.
„Încercăm să ne ascultăm oaspeții și să fim în fruntea celor mai sănătoase tendințe și toată lumea vorbește despre Hara hachi bu de mult timp”, reiterează el.
Una dintre maximele dietei japoneze este aceea alimentele trebuie să fie proaspete, naturale și locale. Astfel vor fi mai sănătoși și se vor evita conservanții și alți agenți externi nesănătoși. La hotel, meniul restaurantului dvs. este adaptat gătind mâncărurile cu alternative indigene Dupa cum banana sau papaya.
Calcaterra recomandă, de asemenea, o rutină eficientă de exerciții pe care oricine o poate aplica în viața de zi cu zi „indiferent de stilul lor de viață”. A te pune în mâinile unui profesionist ar fi cel mai potrivit, atât la alegerea unei rutine sportive, cât și la definirea unei diete. Cu toate acestea, enumeră o serie de orientări universale.