Dieta atlantică ajută la scăderea colesterolului, potrivit primului studiu clinic
Identifică compușii funcționali și moleculele cu efecte antitumorale în struguri, precum și mineralele și antioxidanții din napi și coliere.
Primul studiu clinic asupra dietei atlantice, efectuat pe mai mult de 600 de persoane aparținând a aproximativ 200 de familii galiciene (din municipiul Pontevedra A Estrada), a concluzionat că acest tip de dietă contribuie la scăderea colesterolului.
Această lucrare de teren este cea care permite obținerea „celui mai înalt grad de dovezi științifice care poate fi atins într-un studiu de cercetare la om”, așa cum a subliniat dr. María del Mar Calvo Malvar, coordonator și investigator principal al grupului clinic al proiectului. 6 + 7 '.
A făcut acest lucru în prezentarea, la o conferință de presă marți, a bilanțului acestui proiect de cercetare și dezvoltare, în care au colaborat șapte grupuri științifice conduse de Misiunea Biologică a Galiției-CSIC, Spitalul Clínico de Santiago. universitățile din Vigo și Santiago și șase companii: Terras Gauda, A Rosaleira, Quescrem, Friscos, Olei și Pazo de Rivas.
În lumina rezultatelor, toate au evidențiat importanța recuperării obiceiurilor alimentare și a stilului de viață atlantic pentru a preveni patologiile legate de riscurile cardiovasculare. Cei responsabili pentru această lucrare fac deja progrese în publicarea rezultatelor în reviste științifice cu impact ridicat.
Specialist în analize clinice ale Chus (complexul spitalicesc universitar din Santiago) și colaborator didactic al Facultății de Medicină, Calvo Malvar a avertizat asupra necesității de a „corecta” creșterea prevalenței supraponderalității, a obezității și a comorbidităților asociate în comunitatea din Galicia.
Pentru a face acest lucru, el a atras atenția asupra oportunității de a avea o dietă „sănătoasă”, bazată pe produse prezente în Galiția, cum ar fi peștele și legumele, fără a fi necesară o „restricție calorică”. Această adaptare, așa cum a subliniat el, are acum o dovadă științifică.
Și este, așa cum a explicat el, familiile asupra cărora a intervenit (prin furnizarea de alimente și recomandări, rețete.) Pe parcursul unei perioade de șase luni s-a constatat că își reduce nivelul colesterolului, cu aproximativ 11 miligrame pe decilitru în cazul de femei și copii și într-un număr mai modest „dar semnificativ” la bărbați. „Și că am plecat de la niveluri de aproximativ 200 miligrame pe decilitru, care este cifra recomandată”, a spus el.
În acest sens, medicul a subliniat că „oamenii au slăbit, deși nu au fost ceea ce căutau” și că prin adoptarea unei „diete bogate, care nu a costat prea mult de muncă” și cu care participanții la acest studiul „nu i-a fost foame”. „Este vorba despre a mânca sănătos”, a rezumat el.
Efectul sănătos al dietei atlantice, conform acestui studiu clinic, are un impact special asupra reducerii colesterolului și a adipozității și a greutății oamenilor. De asemenea, au fost analizați parametrii inflamatori și s-a observat „o îmbunătățire” care, pentru cei responsabili de cercetare, poate indica „viitoarele linii de lucru”.
În timpul procesului, grupul de control și-a continuat practicile alimentare obișnuite și, ca și grupul de intervenție, a fost supus testelor de laborator și trei controale medicale, la începutul, la mijlocul și la sfârșitul celor șase luni.