Hamburger-ul
Hamburger-ul
Se spune că inițial s-a numit friptura Hamburg, dar în timp numele său a evoluat într-un hamburger. Cealaltă poveste subliniază că Fletcher Davis, un texan creativ din județul Henderson, este tatăl acestui fel de mâncare popular.
Ceea ce este total acceptat este că a fost în 1904 la Târgul Mondial din San Luis, conform articolului din New York Tribune al vremii, când acest sandwich a fost prezentat Americii de Nord.
Cercetătorii de la Universitatea Hamburgerului, deținută de McDonald's, afirmă că Davis a fost cel care s-a prezentat la acest târg cu invenția sa culinară inovatoare, însoțit de cartofi prăjiți înmuiați într-un sos gros de roșii.
Ei adaugă chiar că el a atribuit modul de preparare a cartofilor unui prieten de-al său, care locuia la Paris, Texas. Aparent, reporterul care a acoperit evenimentul a înțeles că rețeta a venit de la Paris, Franța și a numit-o cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți în limba engleză.
Burgeri și obezitate
În Spania, 35% din populație este supraponderală și 20% suferă de obezitate. Nu vom insista acum asupra enormei probleme de sănătate (lăsând deoparte estetica) pe care aceasta o implică, până la punctul în care în Statele Unite se consideră că obezitatea va depăși în curând tutunul ca o problemă de sănătate. Potrivit unor experți, deja există. Dar cel mai rău lucru este că problema crește.
Întrebarea care se pune este: cine este vinovat pentru asta? Informații precum documentarul recent Morgan Spurlock aruncă mai mult noroi asupra imaginii deja deteriorate a unităților de fast-food. Acest jurnalist american a mâncat timp de o lună exclusiv într-un fast-food, câștigând 12 kilograme în acea scurtă perioadă. În plus, colesterolul său a crescut și ficatul i-a fost afectat, afectându-i sănătatea până la punctul în care medicul său i-a recomandat să abandoneze experimentul.
Sunt aceste unități singurele vinovați?
Experții spun că nu. Există anumite valori în societatea noastră care ne împing spre obezitate. În primul rând, există consumismul. Neville Rugby, directorul Grupului Internațional de Obezitate explică faptul că „glamourul” pentru consum a fost promovat de Statele Unite și exportat în restul țărilor și este în prezent un fenomen mondial. Iar dorința de a consuma mai mult se aplică și produselor alimentare, cu care există o tendință mai mult sau mai puțin inconștientă de a mânca mai mult, deci trebuie să consumi mai mult.