Halibutul Atlantic

  • Noi
    • Istorie
    • Politica de Confidențialitate
    • Echipa noastră
    • Profil editorial
      • Tiraj tipărit
      • Distribuție regională
      • Cititori online
      • Sectoare de afaceri
    • Publicitate
      • Imprimare
      • Bannere online
    • Alte site-uri web
      • Site-ul englezesc
  • Revistă
    • Revista online
      • Revista în spaniolă
      • Revista în limba engleză
      • Revistă în chineză
      • Revistă în norvegiană
    • Abonament
  • Informații despre piață
  • Hrana pentru acvacultură
    • Formulare
    • Urmarire penala
    • Nutriție și ingrediente
    • Proteină
    • Algele și zooplanctonul
  • Tehnologia acvaculturii
    • Tehnologia fermei
    • Ferme agricole
    • Recirculare
    • echipament
    • Logistică
    • Calitatea apei
  • Sănătate și cultivare
    • Creșterea și cultivarea
    • Sănătatea peștilor
    • Boli ale peștilor
  • Specii de acvacultură
    • Apa dulce
    • Marin
    • Ornamental
    • Crustacee
  • Companii
  • Evenimente
    • Evenimente
    • Conferințe
  • IAF TV
    • Toate
    • Companii
    • Evenimente
  • start
  • Specii de acvacultură
  • Marin
  • Halibutul Atlantic

Explorarea potențialului biologic și socio-economic al noilor specii de pești candidate pentru extinderea industriei europene de acvacultură: proiectul DIVERSIFY

Una dintre speciile incluse în proiect DIVERSIFICA finanțat de Uniunea Europeană, care a funcționat între 2013 și 2018 a fost Halibutul Atlantic (Hipoglossus hipoglossus), cunoscut și ca Halibut atlantic. Halibutul Atlantic este cel mai mare pește plat din lume și poate ajunge la o greutate mai mare de 300 kg. Este foarte apreciat pe piețele din întreaga lume, dar disponibilitatea halibutului sălbatic în Atlantic este în scădere.

Stocurile norvegiene sunt clasificate ca fiind viabile, dar pescuitul face obiectul unei reglementări stricte. Acest lucru a dus la creșterea cererii de piață pentru halibutul Atlantic, care nu poate fi acoperit doar de pescuit.

Halibutul Atlantic (vezi figura 1) este un pește semi-gras, bogat în acizi grași omega-3, cu o caracteristică caracteristică cărnii albe solzoase cu puține oase. Această specie este cultivată și are o reputație excelentă și este comercializată în mod tradițional ca file de pește sau cotlete mari. Poate fi afumat sau marinat în stilul tipic scandinav. Aceste caracteristici au condus la includerea halibutului Atlantic în DIVERSIFY, ca mare candidat pentru diversificarea speciilor de pești și a produselor în acvacultura europeană.

Eforturile de cercetare și cultivare pentru halibutul Atlantic au început în anii 1980 și, deși producția anuală totală de halibut Atlantic crescut, a ajuns doar la

1600 de tone în 2017 (Direcția Norvegiană pentru Pescuit).

În Europa, există ferme de halibut atlantic în Norvegia și Scoția. Dimensiunea dorită a pieței este de 5-10 kg, iar timpul de producție este în prezent de patru până la cinci ani. În ciuda unui efort semnificativ de cercetare între 1985 și 2000, ciclul de viață complicat al halibutului Atlantic a încetinit progresul acvaculturii și de atunci s-au alocat foarte puține fonduri pentru cercetare.

Cu toate acestea, în acest timp fermierii au făcut progrese lente, dar constante în îmbunătățirea stabilității producției, iar interesul atât pentru cușcă, cât și pentru cultura terestră este în creștere. Restul blocajelor pentru o producție mai mare și stabilă sunt legate de o aprovizionare constantă de tineri și de necesitatea de a reduce timpul de producție.

Aceasta din urmă poate fi realizată odată cu înființarea recentă a producției pentru tineri „toate femeile”. Se așteaptă ca acest lucru să aibă un impact major asupra timpului de producție, deoarece femelele cresc mai repede și se maturizează mai târziu. 80 la sută din peștii sacrificați Reproducere

Cercetările din proiectul nostru au confirmat că femelele capturate sălbatice au dat naștere în mod fiabil și au produs în mod constant ouă de foarte bună calitate (> 85% fertilizare). Femelele de crescătorie au produs, de asemenea, ouă de înaltă calitate atunci când ciclurile lor ovulatorii au fost identificate, iar extracția a fost efectuată aproape de ovulație (vezi figura 2).

Pentru producția comercială, precum și pentru reproducere, nu este practic să te bazezi pe femelele capturate în sălbăticie. Cu toate acestea, relativ puține femele cultivate au produs ouă în mod constant, cu rate de fertilizare> 80-85 la sută. În consecință, poate fi necesar să se includă puietul capturat în sălbăticie și în viitoarele grupuri de reproducere pentru a asigura un material genetic suficient de mare.

Concentrațiile de steroizi sexuali în plasmă la crescătorii de fermă au fost similare cu cele raportate anterior în halibutul Atlantic, cu profiluri anuale după creșterea și maturizarea ovarelor. Cele mai ridicate niveluri de 17β-estradiol (E2) au fost înregistrate chiar înainte de reproducere, la începutul lunii februarie, în timp ce atât E2, cât și testosteronul (T) au rămas ridicate în timpul perioadei de reproducere.

Nu s-au observat diferențe în concentrațiile medii între femelele capturate în sălbăticie și femelele de fermă. Concentrațiile plasmatice ale hormonului foliculostimulant al gonadotropinei (FSH) și ale hormonului luteinizant (LH) au fost documentate pentru prima dată în halibutul Atlantic.

Concentrațiile medii de FSH au fost relativ stabile în timpul vitelogenezei, din octombrie până la începutul lunii februarie, în concordanță cu o eliberare constitutivă de FSH din hipofiză. FSH plasmatic a scăzut la niveluri scăzute în timpul reproducerii, dar a crescut din nou după terminarea reproducerii.

Concentrațiile plasmatice de LH au arătat variații individuale mari de-a lungul ciclului de reproducere, dar au fost detectate niveluri ridicate în timpul reproducerii. Acest lucru a fost în concordanță cu rezultatele raportate anterior la alte teleoste, inclusiv la câțiva pești plat.

Implantarea cu agonistul hormonului de eliberare a gonadotropinei (GnRHa) nu a avansat în mod semnificativ timpul de reproducere în halibutul Atlantic de sex feminin, dar s-a observat o sincronizare aparentă în timpul reproducerii între indivizi, deoarece femeile tratate au terminat reproducerea cu o lună înainte de controlul consumat. În producția comercială, sincronizarea între indivizi poate fi un avantaj, deoarece eforturile personalului în colectarea ouălor pot fi concentrate într-o perioadă relativ scurtă.