Hachis Parmentier - Gurmé

Parmentier hașișul este o specialitate gastronomică franceză. Își datorează numele nutriționistului Antoine-Augustin Parmentier, care a promovat consumul de cartof, importat pentru scurt timp din America și care nu s-a bucurat de prea multă acceptare. Convins de valoarea sa nutritivă pentru a combate lipsa de alimente într-o perioadă de foamete, el l-ar da Regelui Ludovic al XVI-lea însuși pentru a-l gusta.

până când

Informatii nutritionale

Spălați cartofii și puneți-i la fiert într-o cratiță cu multă apă și sare. Odată fierte, scurgeți-le și lăsați-le să se răcească.
Tocam ceapa si o prajim impreuna cu usturoiul tocat si el intr-o tigaie cu putin ulei de masline. Când sosul este bine rumenit, adăugați carnea și gătiți întreaga până când carnea este aproape gătită. Apoi, adăugați vinul alb și lăsați-l să se coacă până când lichidele se reduc.