GUM - Petit Fit de Cris
Fii cea mai bună versiune a ta
GUMĂ DE MESTECAT
Guma de mestecat sau guma de mestecat este o guma de mestecat cu gust dulce. În prezent, majoritatea gumelor de mestecat folosesc o bază de plastic neutră, cunoscută și sub numele de acetat de polivinil sau gumă xantan. Deși până de curând se folosea seva unui copac tropical: chiclero, căruia îi datorează cel mai popular nume.
Istorie
Guma de mestecat există de mult timp. În Finlanda, a fost găsită gumă de mestecat veche de 6000 de ani, fabricată din gudron de scoarță de mesteacăn, cu amprente dentare. Se știe, de asemenea, că în Grecia antică, în Egipt și chiar în preistorie, rășinile din copaci și plante erau mestecate pentru proprietățile lor medicinale.
Dar originea gumei moderne se află în Mexic și nordul Americii Centrale, într-o regiune cunoscută sub numele de Marele Peten, unde cultura Maya a fost găsită acum mai bine de două mii de ani.
Maya a fost cea care a început să colecteze seva din chicozapote, care după un proces de uscare a obținut gumă de mestecat pe care o foloseau pentru a-și curăța dinții și gura. Numele pe care i l-au dat a fost „sicte” (sânge sau fluid vital), aztecii l-au numit „tzictli” (pentru ei a însemnat lovirea) și de aici va deveni chicle în limba spaniolă.
Gumele Adams au fost prima gumă comercializată (în anii 1870), au fost vândute în culoarea originală și fără aromă. dar a avut mare succes. Și întrucât guma de mestecat nu absoarbe aromele, dar absoarbe zahărul, a început să fie îndulcită și amestecată cu îndulcitori precum siropul de porumb, care a dat naștere gumei de mentă. De aici au început să adauge arome, în special fructe.
În anii 1950 a fost descoperit un polimer sintetic de producție cu costuri mult mai mici, marcând declinul rășinii naturale. Acest lucru a dus la ceea ce este cunoscut sub numele de gumă de mestecat.
Avantajele consumului de gumă
Acțiunea de mestecat face ca sistemul digestiv să se pregătească pentru sosirea alimentelor și, dacă nu, înșelăm stomacul sau senzația de foame, prin urmare guma are un efect sățios.