Guildul Macelarilor din Navarra trimite un mesaj de liniște totală după alerta OMS
El subliniază faptul că carnea "este o parte importantă a dietei și consumul moderat de mezeluri de calitate este bun"
El subliniază faptul că carnea "este o parte importantă a dietei și consumul moderat de mezeluri de calitate este bun".
PAMPLONA. Președintele Ghildei Macelarilor din Navarra, Luis Zuazu, a transmis un mesaj de „liniște absolută” după publicarea raportului OMS privind consumul de carne procesată, subliniind că sunt îngrijorați „de faptul că carnea este bună și sănătoasă”.
Zuazu a recunoscut, totuși, că au primit „puțin surprins” știrile legate de raportul OMS care concluzionează că consumul de carne procesată crește riscul de cancer și că aportul de carne roșie „probabil și”.
"Se pare că se implică întotdeauna mai mult în carne decât în alte lucruri", a plâns el în declarațiile adresate Efe după ce a menționat că "cu siguranță mâncarea are legătură" cu aceste tipuri de riscuri ", dar mâncarea în general, nu doar carnea".
După ce a arătat clar că nu este „medic sau cercetător” pentru a spune „așa este sau nu”, și-a exprimat impresia că, în orice caz, va fi „dacă există exces”. „Dacă mănânci o friptură în fiecare zi, dar dacă bei și două sticle de vin”, a subliniat el.
„Ceea ce simțim este ca și cum carnea este întotdeauna cea proastă, restul dintre noi nu suntem cei care ne spunem părerea”, a adăugat el.
În orice caz, el a fost convins că „cel puțin pe termen scurt va avea un impact negativ pozitiv” asupra consumului, deși a fost încrezător că „toată lumea știe ce mănâncă și toată lumea își asumă un consum responsabil”.
El a susținut că carnea "este o parte importantă a dietei și consumul de carne și cârnați cu măsură este bun".
Nici nu a exclus posibilitatea existenței unor interese comerciale în acest tip de știri, afirmând că „nu toate produsele sunt discutate în mod egal”.
„Dacă acum am evalua toată mâncarea, carnea ar fi acolo unde ar trebui să fie, dar dacă numai carnea este evaluată și restul este lăsat în afara, atunci când cred că există lucruri care pot fi mai rele, asta mă surprinde”, a spus el. a comentat.
În orice caz, a transmis consumatorilor un mesaj de „liniște absolută”, deoarece în producția de produse din carne „am evoluat mult spre bine” și continuă munca în acest sens.