Griselda Herrero; Perfecțiunea nu există și nu putem și nu ar trebui să aspirăm la ea
Pentru Griselda Herrero, mediul social și familial exercită o presiune mare asupra noastră. Desigur, și în alimentație, de aceea „Alimentația sănătoasă pentru copiii minunați” își dă rolul pentru a însoți familiile care doresc să adopte Obiceiuri sănătoase și să învețe să se raporteze corect la mâncare.
Dieta noastră poate trece prin multe etape de-a lungul vieții, se poate întâmpla chiar să nu fim conștienți de calitatea acesteia până când nu devenim părinți. Citiți, consultați, vă recomandăm și trageți propriile concluzii. Cu toate acestea, într-un mediu din ce în ce mai „infoxicat”, este dificil să știm ce înseamnă să mănânci sănătos. Sau cum ne putem îmbunătăți obiceiurile.
Profesioniștilor în nutriție le place Griselda Herrero, dietetician-nutriționist și fondator al Norte Salud, caută să transmită populației un mesaj simplu, clar și concis prin infografii, videoclipuri și articole informative. „În acest fel, încercăm să infirmăm miturile, să clarificăm concepte, să îi facem pe oameni să se gândească la lucruri pe care poate nu le vom lua în considerare niciodată, să dăm valoare profesiei și sănătății”, explică Griselda. Este dificil, dar, în opinia sa, „puțin câte puțin lucrurile se schimbă în bine”. În 2018 a publicat ‘Alimentația sănătoasă pentru copiii mari’, o carte destinată „familiilor care vor să adopte Obiceiuri sănătoase și să învețe să relaționeze corespunzător cu mâncarea ”. Cartea are un sunet clar într-un mediu de informații zgomotoase.
Cui ați spune că se adresează „Alimentația sănătoasă pentru copiii minunați”?
Se adresează în principal familiilor care doresc să adopte Obiceiuri sănătoase și să învețe să se raporteze în mod adecvat la mâncare. Este o carte de educație alimentară unde importanța nutriție sănătoasă de la sarcină și de-a lungul copilăriei și adolescenței, precum și la vârsta adultă. De fapt, este o carte pentru toată lumea!
Cu ce contribuiți la asta, pe care până acum alte cărți similare nu le-au abordat?
Există câteva cărți pentru hrănirea sugarilor (nu multe, dar există). cu toate acestea, „Alimentație sănătoasă pentru copii mari” este prima și singura carte care se referă la mâncare dezvoltarea cognitivă în timpul copilăriei și care, în plus, vorbește despre alte aspecte care nu sunt strict alimentare, dar care influențează foarte mult sănătatea și modul de învățare: microbiota intestinală, factorii de mediu, emoțiile, comportamentul familiei, inteligența emoțională, stilurile de învățare etc.
Excesul de informații și dezvăluire
Pe lângă interogarea dvs. și cartea, publicați pe rețelele de socializare despre nutriție. Folosești adesea ilustrații foarte simple, ai spune că este un mod „atrăgător” de a primi informații pline de mituri și că pare să se complice uneori?
Trăim într-o societate în care avem nevoie din ce în ce mai mult de totul pentru a merge mai repede. Cu greu ne oprim să citim articole lungi și profunde. Vrem imagini, lucruri rapide. Prin urmare, oamenii care se dedică diseminării trebuie să pivoteze puțin modul nostru de a face acest lucru pentru a ajunge la oameni. Obiectivul este ca mesajul.
Cu a noastră infografice, diagrame sau videoclipuri Vrem să transmitem populației un mesaj simplu, clar și concis; În acest fel, încercăm să infirmăm miturile, să clarificăm concepte, să îi facem pe oameni să se gândească la lucruri la care s-ar putea să nu ne gândim niciodată, să dăm valoare profesiei și sănătății etc. Este dificil, dar cred că, deși avem un drum lung de parcurs, încetul cu încetul lucrurile se schimbă în bine.