Greutatea și vara, problema eternă - Diario de Gastronomía Bucătărie, vin, gastronomie și rețete
36% dintre spanioli declară că fac un fel de dietă expresă înainte de sosirea verii. Cu toate acestea, până la 40% din populație recunoaște că se îngrașă în acest timp, în mod specific, unul din trei câștigă între 1 și 3 kilograme. În consecință, unul din patru poartă saronguri și/sau haine largi pentru ao ascunde și 16% preferă să nu coboare la plajă sau la piscină atunci când sunt mulți oameni.
Acestea sunt câteva dintre concluziile studiului Reflecții asupra alimentației și sănătății în populația spaniolă pregătit de laboratoarele farmaceutice Rovi pe un eșantion de 601 persoane cu vârsta cuprinsă între 25 și 55 de ani printr-un sondaj online realizat în perioada 8-11 iunie 2015.
Pe de o parte, studiul indică că 36% dintre spanioli recunosc că fac un fel de dietă expresă înainte de sosirea verii. Cu toate acestea, și în ciuda faptului că intențiile de dinainte de vară sunt bune, 40% dintre cei chestionați recunosc că tind să se îngrașe în timpul etapei de vară. 17% beau mai multe băuturi alcoolice și 14% gustă mai mult între mese. Unul din trei respondenți susține că se îngrașă între 1 și 3 kilograme și cei care au peste 40 de ani spun că le este mai dificil să își mențină greutatea în timpul verii.
„Cu aceste diete exprese pierdeți masa musculară și lichide, nu pierdeți în greutate din grăsimi, care este ceea ce a mai rămas, așa că atunci când mâncați din nou„ normal ”, kilogramele sunt recuperate foarte repede și metaboliții intermediari sunt eliberați că sunt toxice pentru unele organe ", spune Sagrario Jiménez, expert în nutriție, medicină estetică și sexologie la Centrul Medical Sagrario Jiménez din Madrid, adăugând că" în general, atunci când beți prea mulți carbohidrați sunt ingerate în alimente precum pâine, chipsuri de cartofi, fursecuri, cârnați, prăjituri de orez etc., care ne vor face să intrăm într-un cerc vicios care ne va încuraja să mâncăm non-stop și din care nu este ușor să scăpăm. Prin acest comportament ingerăm un exces de calorii, se declanșează insulina și se favorizează acumularea de grăsime și inflamația crescută ".