Greșeala periculoasă pe care o faci întotdeauna când gătești pui
PRIMUL TOT, SĂNĂTATE
Autoritățile sanitare nu încetează să avertizeze că acest fapt simplu poate provoca intoxicații alimentare
De obicei înainte de a găti orice mâncare, fie că este vorba de legume, carne sau pește, avem tendința de a ne spăla igienă înainte de a-l împărți cu cuțitul. Este mai mult decât o recomandare impusă un act reflex astfel încât nici o bacterie sau cel mai puțin posibil să ajungă la placa noastră. Dar un avertisment recent al Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC, pentru acronimul său în limba engleză) a servit - și niciodată mai bine spus - controversa în jurul unuia dintre cele mai gustoase produse pe care le avem pe piață pentru toți acei carnivori: puiul.
Potrivit organismului instituțional, puiul nu trebuie spălat înainte de gătit din cauza riscului de răspândirea bacteriilor dăunătoare în ustensile sau alte alimente în jurul. În loc să facă acest lucru, CDC a stabilit o serie de pași care pot ajuta la eliminarea șanselor de otrăvire în timp ce gătim acasă.
Dacă sunt spălate la robinet, sucurile se pot răspândi în bucătărie și pot contamina alte alimente
„Puiul poate fi una dintre cele mai hrănitoare opțiuni care există”, a spus CDC, într-o declarație colectată de „The New York Post”. „Cu toate acestea, materia primă poate fi contaminată cu o bacterie numită Campylobacter și, uneori, cu Salmonella sau Clostridium perfringens, extrem de periculoase. Din acest motiv, dacă îl consumați sub gătit sau alte alimente sau băuturi care sunt contaminate de acesta sau de sucurile sale, puteți contracta o boală sau intoxicație alimentară ".
Agenția a sfătuit să introducă puiul crud într-o pungă de unică folosință înainte de al depozita în frigider, spălați-vă bine mâinile cu săpun după manipulare, folosiți o placă de decojit și tăiat care nu este utilizată pentru alte alimente și, cel mai important, nu așezați niciodată mâncare gătită sau produse proaspete pe același raft al frigiderului.