Grăsimi sănătoase Beneficiile omega și unde să le găsiți
Acizii grași esențiali Omega 3 și 6 protejează inima și creierul, în timp ce omega 9 și 7 nu sunt esențiali, dar aportul adecvat al acestora este benefic pentru sănătate
Consumul de grăsimi este de obicei legat de supraponderal si inflamaţie. Cu toate acestea, dacă este luat în cantități corecte, este esențial pentru sănătate. Principalele surse de grăsime din dietă Sunt uleiuri vegetale și grăsimi animale, deși sunt prezente și în nuci, cereale și leguminoase. Pe lângă faptul că este o sursă de energie și vitamine liposolubile, Grăsimile joacă un rol fundamental în compoziția și funcționalitatea membranelor celulare, participă la formarea hormonilor și a altor componente esențiale ale corpului și participă la reglarea concentrațiilor de lipide din sânge și a moleculelor de transport ale acestora, lipoproteine. De aceea, mai mult decât evitarea consumului de grăsimi, ceea ce sfătuiesc experții este să faceți un consum selectiv, adică să luați grăsimi sănătoase.
Și aici este acizi grași esențiali omega 3 și omega 6, care sunt numite „esențiale” deoarece corpul uman nu are capacitatea de a le sintetiza de la sine și trebuie încorporat prin dietă, așa cum explică Colegiul Profesional al Dieteticienilor-Nutriționiști din Madrid (Codinma).
Alimente cu omega 3
Consumul de acizi grași esențiali omega 3 are beneficii asociate asupra prevenirea bolilor cardiovasculare, deoarece contribuie la scăderea trigliceridelor plasmatice, reducerea colesterolului LDL (cel rău) și creșterea colesterolului HDL, adică așa-numitul „Colesterol bun”, așa cum a fost dezvăluit în Codinma. De asemenea, are efecte asupra sistemului imunitar și este asociat cu prevenirea bolilor inflamatorii (artrite intestinale și reumatoide) și a pielii.
fructe de mare si peşte, în special peștele albastru (ton, somon, sardină, macrou, stavrid, anghilă.), krill Atlanticul (crustaceu mic), uleiul de măsline, carnea, cârnații și produsele îmbogățite, cum ar fi laptele sau ouăle, sunt alte surse alimentare de omega 3. Inul, chia sau nucile sunt, de asemenea, bogate în omega-3.