Grăsimi dietetice și sănătate cardiovasculară - ScienceDirect

Importanța grăsimilor în dietă și rolul acesteia în prevenirea cardiovasculară este unul dintre cele mai bine studiate subiecte nutriționale și, în ciuda acestui fapt, este în curs de revizuire continuă. Acum știm, mai ales datorită studiilor legate de dieta mediteraneană, că calitatea grăsimilor este mai importantă decât cantitatea de aport. În acest sens, grăsimile saturate și grăsimile trans sunt implicate în risc aterogen, de aceea se recomandă ca, pentru proiectarea unei diete sănătoase, acești nutrienți să fie înlocuiți cu carbohidrați complecși sau grăsimi nesaturate, menținând consumul de grăsimi saturate în

Anterior articolul emis Următorul articolul emis

Cuvinte cheie

Document de consens aprobat de Societatea Spaniolă de Dietetică și Științe Alimentare (SEDCA), Societatea Spaniolă de Arterioscleroză (SEA), Asociația Spaniolă de Pediatrie/Societatea Spaniolă de Gastroenterologie Pediatrică, Hepatologie și Nutriție (AEP/SEGHNP) și Societatea Spaniolă de Medicină de familie și comunitară (semFYC).