Grăsimea din ficat este cea mai rea dintre toate
Un studiu de cercetare a analizat excesul de grăsime din ficat și a constatat că este mai dăunător decât restul grăsimii corporale acumulate
Cercetătorii israelieni folosesc tehnologia RMN pentru cartografierea grăsimii corporale. Una dintre cele mai importante descoperiri are legătură cu ficatul și se folosește și elastografia prin rezonanță magnetică.
Reducerea grăsimilor din ficat, mai degrabă decât simpla slăbire, joacă un rol în riscurile pentru sănătate asociate obezității.
O echipă de cercetători condusă de profesorul Iris Shai a folosit tehnologia RMN pentru cartografierea grăsimii corporale. Studiul, publicat recent în Jurnalul de Hepatologie, a cartografiat depozitele de grăsimi din corpurile a sute de subiecți și a măsurat efectele unei varietăți de regimuri dietetice asupra depozitelor de grăsimi pe o perioadă lungă de timp.
Echipa de cercetare, care a inclus oameni de știință de la Universitatea din Leipzig (Germania) și Universitatea Harvard, a colaborat cu Centrul Medical al Universității Soroka din Beer-Sheva și Centrul pentru Cercetări Nucleare - Negev (NRCN).
Au descoperit că a dieta mediteraneană cu conținut scăzut de carbohidrați A avut un efect mai mare asupra reducerii grăsimilor din ficat, din jurul inimii și din pancreas. Aceasta în comparație cu dietele cu conținut scăzut de grăsimi, cu un număr similar de calorii. Nivelul pierderii în greutate a fost similar.
Echipa a constatat, de asemenea, că exercițiul fizic moderat a redus cantitatea de grăsime viscerală (acumulare de grăsime în stomac).
Diferitele depozite de grăsime au reacționat diferit la diferite interacțiuni: Împreună cu pierderea moderată în greutate, cantitatea de grăsime hepatică a fost redusă cu 30 la sută, grăsimea din inimă a scăzut cu 11 la sută (reducere de aproximativ 70 cmc a volumului), iar grăsimea viscerală a fost redusă cu 25 la sută. Grăsimea pancreatică și musculară a fost redusă cu doar 1-2%.
Cercetătorii au raportat că reducerea drastică (30%) a grăsimilor hepatice combinată cu scăderea moderată în greutate este un element cheie în reducerea riscurilor pentru sănătate asociate cu obezitatea pe termen lung.
De asemenea, au arătat că reducerea grăsimea hepatică este un predictor mai bun al sănătății pe termen lung decât reducerea grăsimii viscerale. Se credea anterior că grăsimea viscerală este principalul predictor.
Constatările contribuie în mod semnificativ la înțelegerea emergentă că pentru multe persoane obeze, excesul de grăsime hepatică nu este pur și simplu un semn al riscurilor pentru sănătate, inclusiv bolile cardiovasculare și diabetul, ci mai degrabă probabil și o cauză.
Echipa de cercetare a testat importanța reducerii grăsimilor hepatice (spre deosebire de grăsimea viscerală) prin compararea rezultatelor a aproximativ 300 de persoane supraponderale care au urmat două regimuri de dietă cu conținut scăzut de calorii: o dietă mediteraneană și o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Urmărirea subiecților pe o perioadă de 18 luni a arătat că schimbarea obiceiurilor lor nutriționale respective a fost în concordanță cu grupurile de testare la care au fost randomizați.
În plus, fiecare participant a fost supus unui examen RMN complet pentru a analiza distribuția grăsimii corporale înainte, în timpul și după perioada de testare.
Se crede că studiul deschide un teren important pentru dezvoltarea protocoale nutriționale personalizate pentru a aborda o varietate de depozite specifice de grăsime utilizând tehnologia RMN, cea mai exactă metodă disponibilă în prezent pentru cartografierea și cuantificarea depozitelor de grăsime din corpul uman și pentru a înțelege importanța și rolul acestora.
Studiul, fără precedent prin lungime și lățime, contribuie la o bază de date extinsă, constând din mii de imagini ale corpului, pentru a găsi și a cartografia depozitele de grăsime din corpul uman.
Se pare că în timpul vieții unei persoane, celulele adipoase se mișcă între părți ale corpului și că grăsimea îndeplinește o varietate de funcții de sănătate.