Gras, bolnav și aproape mort Un documentar pentru a sensibiliza
Tocmai am văzut un documentar intitulat„Grasă, bolnavă și aproape moartă” (Gras, bolnav și aproape mort) și mi s-a părut un instrument vizual excelent a atrage atenția despre obiceiurile alimentare proaste pe care le avem și le modificăm pentru a avea o viață plină.
Documentarul este creat de Joe Cross, un om de afaceri în vârstă de 41 de ani care, obosit și îngrijorat de sănătatea sa, decide să facă un post de sucuri de fructe și legume timp de 60 de zile și expune rezultatele sale inspirând mai multe persoane care suferă de greutate și probleme de sănătate.
Joe Cross suferea de obezitate și urticarie cronică cauzată de un sistem imunitar afectat. Pentru a combate această boală dermatologică, el a ingerat mai mult de 10 medicamente, iar problema excesului de greutate i-a provocat alte tulburări, precum oboseala și dificultăți de mișcare.
Ideea lui Joe era să se vindece oferindu-i corpului un fel de resetare pe bază de suc (80% legume și 20% fructe). El menționează că „cel care face asta plătește” și a avut multe de plătit pentru că nu a fost nimic bun cu corpul său, deoarece a suferit de o dependență emoțională de alimente provocând un consum excesiv de junk food.
De-a lungul documentarului, observăm cum intervievează persoane cu probleme de supraponderalitate, întrebându-le de ce starea lor actuală de sănătate. Răspunsurile nu sunt departe de cele din societatea noastră. Intervievații menționează că singurul vinovat adevărat pentru supraponderalitatea lor se datorează lor înșiși, regimului lor oribil, consumându-se de mâncare și așezându-se pe canapea și continuând să mănânce, „displace” lor pentru fructe și legume și consumului ridicat de carne și glucide rafinate. Și cel mai important punct al refuzului tău.
Un bărbat pe care l-au intervievat cântărea 172 de kilograme, cu multiple probleme de sănătate și la recomandarea medicului său, el sugerează să facă o schimbare în dieta sa. El răspunde că nu are voința de a face acest lucru și că preferă să trăiască restul vieții sale "mancand bine" (ce concept prost de „a mânca bine” au unii).
Dieta americană medie este alcătuită din:
- 60% din produsele procesate
- 30% alimente de origine animală
- 5% din fructe și legume
- 5% cereale integrale
Pentru noi este mai mult decât clar că dieta este esențială pentru o sănătate bună. Se menționează în documentar că „nu poți scăpa de legile cauzei și efectelor”, că este bine să observi exemple ale altora, cum ar fi tatăl care fumează și are deja cancer de emfizem, în timp ce fiul său fumează, ținând cont și de viitorul care îl așteaptă.