Grapefruit Beneficii pentru sănătate și informații nutriționale
O jumătate de grapefruit oferă mai mult de jumătate din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C
Grapefruitul este un citric popular care este o sursă excelentă de vitamine, fibre Da alți nutrienți. Grapefruitul este cunoscut pentru abilitățile sale antioxidante și imunostimulatoare, precum și pentru beneficiile sale digestive și de scădere a colesterolului.
Grapefruitul oferă vitaminele A și C, folatul (B9), fibrele, colina, limoninele și licopenul, potrivit Alissa Rumsey, dietetician înregistrat în New York, specialist certificat în rezistență și condiționare și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.
"Grapefruitul este considerat un aliment popular pentru dietă de mulți ani, deoarece se crede că sporește pierderea în greutate", a spus Rumsey." În timp ce o dietă cu grepfrut este prea extremă, fructul poate fi adăugat la dieta cuiva pentru un plan sănătos de slăbire ".
Grapefruitul își ia numele din felul în care crește. Grapefruitul crește pe ramurile copacilor în ciorchini asemănători strugurilor, potrivit Bibliotecii Congresului .
Poveste nedumerită
Grapefruitul este un hibrid accidental între portocaliu și grapefruit, dar nimeni nu este sigur când a crescut pentru prima dată. A fost documentat pentru prima dată în 1750 de un galez din Barbados care l-a descris ca fiind un „fruct interzis”, potrivit departamentului de horticultură de la Universitatea Purdue. .
Până în secolul al XIX-lea, a fost și el numit Shaddock, Este numit după un căpitan de navă despre care se spune că a adus semințele unui grapefruit în Jamaica. A fost numit și rodul paradisului. I s-a dat numele științific, Citrus paradisi, dar în anii 1940, când cercetările au confirmat că este hibrid, numele a fost schimbat în Citrus x paradisi, x indică faptul că este un hibrid.
Grapefruitul crește în climă caldă; Florida și zonele din sudul Chinei sunt principalii producători din lume. Există mai multe soiuri de grapefruit, inclusiv alb, roșu rubin și roz, care au niveluri diferite de aciditate și dulceață. "Încercați să-l completați cu condimente sărate, cum ar fi coriandru sau pulbere de chili, pentru a compensa gustul acru.", a sugerat Rumsey.
El a menționat că grepfruturile se potrivesc și cu mâncărurile din fructe de mare.
Iată informațiile nutriționale pentru grapefruit, conform Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, care reglementează etichetarea alimentelor prin Legea Națională privind etichetarea și educația:
informatii nutritionale
Grapefruit crud, roșu sau roz Mărimea porției: 1/2 fruct (3-3/4 "diametru) (123 g)
Calorii 52 Calorii din grăsimi 1
* Valorile procentuale zilnice (% DV) se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.
Amt per portie % DV * Amt per portie % DV * Grăsime totală 0g 0% Glucide totale13g 4% Colesterol 0 mg 0% Fibra dietetică 2g 8% Sodiu 0 mg 0% Zaharuri 8g Proteine1g Vitamina A 28% Calciu 3% Vitamina C 64% Fier 1%
Beneficii pentru sănătate
Conform site-ului web al Cele mai sănătoase alimente din lume de la Fundația George Mateljan, jumătate dintr-un grapefruit de mărime medie oferă 59% din necesarul zilnic de vitamina C.
"Vitamina C joacă un rol în imunitate și ajută la neutralizarea radicalilor liberi din corpul nostru"a spus Rumsey. Potrivit Institutului Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon, vitamina C stimulează producția de celule albe din sânge și poate proteja integritatea celulelor imune. Vitamina C ajută și la protejarea celulelor albe din sânge, care produc substanțe antivirale.
Sanatatea inimii
Vitamina C este legată de un risc redus de boli cardiovasculare, a spus Rumsey. Un studiu din 2015 publicat în American Journal of Clinical Nutrition au analizat peste 100.000 de persoane și au constatat că cei care au consumat cele mai multe fructe și legume au un risc cu 15% mai mic de a dezvolta boli de inimă. Cei cu cele mai ridicate niveluri de vitamina C în plasmă au avut rate chiar mai mici de boli de inimă.
Pietre la rinichi
Potrivit Universității din Wisconsin Health, acidul citric, găsit în grapefruit, poate preveni formarea pietrelor și, de asemenea, poate sparge pietrele mici care se formează. Cu cât este mai mult acid citric în urină, cu atât sunteți mai protejat de formarea de noi calculi renali. Un studiu publicat în British Journal of Nutrition a constatat că femeile care au băut câte o halbă sau o halbă de grapefruit, portocală sau suc de mere pe zi și-au văzut creșterea pH-ului urinar și a excreției de acid citric, reducându-și semnificativ riscul de a forma pietre la rinichi.