Granola de casă

Dacă mergi și tu la supermarket uitându-te la etichetele produselor pentru micul dejun și ai o cruciadă împotriva abuzului de zahăr, cu siguranță te-ai întrebat vreodată cum se face granola de casă pentru a controla exact ingredientele, Dar nu vă faceți griji, suntem aici pentru a vă oferi soluția. Știm că alegerea opțiunilor sănătoase poate fi complicată dacă suntem ghidați doar de ceea ce mărcile ne spun cu litere mari: „cu quinoa”, „cereale integrale”, „bio”, „cu uleiuri vegetale” și așa mai departe. Toate aceste revendicări de marketing se ascund în spatele procentelor ridicate de zahăr adăugat, grăsimilor care nu sunt cele mai potrivite și procentului minim de făină integrală de grâu pentru a putea pune cuvântul mare pe pachet. Haide, credem că mâncăm sănătos și de fapt este mai mult la fel.

Este recomandabil să evitați acest tip de produs, tuturor ne plac cookie-urile prinț, dar dacă le lăsăm pentru anumite ocazii, cu atât mai bine. În zi cu zi vom acorda prioritate opțiunilor de mic dejun, cum ar fi granola de casă sau muesli, ambele opțiuni sunt mult mai sănătoase decât cerealele colorate. Fii atent, cu asta nu spunem că poți umple un castron de fiecare dată când ți-e foame și ai de gând să slăbești, granola, când are fructe uscate este un aliment caloric, dar oferă și multă energie pentru întreaga zi și o mână elegantă de nutrienți organismului.

Granola și muesli, este la fel?

Nu, nu este același lucru. Granola și muesli sunt confuze, deoarece ambele au ca ingrediente principale fulgi de ovăz și nuci. Diferența este că ingredientele precum mierea și puțin ulei sunt adăugate la granola și este prăjită, formând astfel bile crocante care sunt delicioase. Muesli este mai uscat și poate conține, pe lângă ovăz, și alte cereale integrale. Ne place mai mult granola, deși este ceva mai calorică decât muesli-ul, este și mai versatilă și mult mai bogată, nu vom fi păcăliți.

Ingrediente pentru granola

150 gr fulgi de ovăz moale, cumpărăm cele albastre de la marca Kölln
60 gr de semințe amestecate. Le puteți cumpăra în vrac separat sau un pachet din cele care vin deja gata, Mercadona are un pachet pentru salate care este minunat. Unele dintre cele pe care le puteți alege sunt: semințe de susan, semințe de in, țevi curățate, semințe de dovleac etc. Tu alegi.
150gr de nuci naturale. Apoi le prăjim. Cele mai recomandate sunt nucile, alunele și migdalele. Caju și arahide, de asemenea, funcționează bine.
50 gr miere sau sirop de agave
50 gr de apă
20 gr ulei. Am ales ulei de măsline mai blând, dar puteți adăuga ulei de floarea soarelui sau de nucă de cocos
putina sare
Dacă îți place scorțișoară, adaugă o linguriță pentru că îi dă o notă minunată.

Când granola este gata și rece, puteți adăuga alte ingrediente, cum ar fi:

Fulgi de ciocolată
orez brun pufos
Fructe uscate precum afine, stafide, curmale, măr uscat etc.

Cum se face granola de casă

1. Primul lucru este cântărește ingredientele, Pentru aceasta puteți pune un castron pe capacul Thermomix sau o puteți face pe o scară separată. Se cântărește ovăzul pe o parte și semințele pe cealaltă și se rezervă ambele. Sfat, castronul cu fulgi de ovăz puțin cam mare pentru că va fi acolo unde vom face toate amestecurile.
Două. Puneți nucile alese în paharul Thermomix și tăiați-le prin programare 1 secundă la viteza 7. Da, așteaptă un minut, este foarte puțin. Nu vă faceți griji dacă mai sunt câteva bucăți mai mari, este normal și ceva care este delicios după aceea când mâncați granola. Dacă nu aveți Thermomix, puteți zdrobi nucile cu un mortar sau puteți folosi mixerul.