Ardei umpluți cu orez și legume

Un început sau un prim fel de mâncare care, datorită utilizării orezului brun, este un rezultat foarte sănătos. Dacă preferați, puteți schimba brânza sfărâmată cu o brânză „slabă”, proaspătă sau de oaie, înlocuind, de asemenea, cantitatea pe care o oferim parmezanului.

ardei

  • 4 unități de ardei roșu
  • 0,5 unitate de dovlecei
  • 1 unitate de roșii
  • 1 unitate de ceapă
  • 1 unitate de căței de usturoi
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 200 g orez brun
  • 4 linguri de brânză bătută
  • 4 linguri de parmezan ras
  • 2 linguri de brânză mărunțită
  • 1 buc de ouă
  • Sare
  • piper alb
  • Pătrunjel proaspăt tocat