Glutenul dăunează sănătății dumneavoastră

Cu siguranță mulți dintre noi cunoaștem oameni care, fără a fi celiaci, nu consumă gluten. La ceea ce se datorează? Este glutenul un moft sau glutenul este cu adevărat rău pentru sănătatea ta? În acest articol oferim o serie de chei pentru a rezolva această întrebare.

Acesta este

Ce este glutenul?

Glutenul este un proteine ​​vegetale prezente în cereale precum orz, grâu sau secară. Această proteină, evident, este prezentă în alimentele care au ca cereală ca ingredient. Adică în paste, pâine, produse de patiserie etc. Și este prezent și în alte alimente, cum ar fi, de exemplu, în sosuri și chiar în medicamente.

Glutenul este rău pentru sănătatea ta ?

A ajunge la o concluzie despre aceasta nu este ușor deoarece există atât detractori, cât și apărători ai glutenului.

Unul dintre argumentele invocate de cei care consideră că glutenul nu contribuie pozitiv la sănătatea noastră este că cultivarea grâului este relativ recentă și încă nu ne-am obișnuit. Ei cred că acesta este motivul pentru care mulți oameni au boală celiacă sau au intoleranță la gluten.