Coaste prăjite rapid, rețetă pas cu pas
Carne
Rețetă ușoară, cu explicații detaliate și fotografii cu fiecare dintre pașii de urmat pentru a pregăti coaste rapide.
Ne întoarcem cu o rețetă pentru coaste, pentru că acum vine vara, acestea sunt un fel de mâncare grozav care îi place tuturor cu o salată bună. Problema pe care o au este că, pentru a face coaste autentice de grătar, este necesar să avem ocazia să le gătim pe cărbuni sau că suntem acasă la timp pentru a mânca pentru a putea aștepta să se facă la cuptor.
Ingrediente
- Portocale mari, 3 (*)
- Ulei de măsline extravirgin, 40 ml
- Sos de soia, 40 ml
- Usturoi, 3 cuișoare
- Boabe de piper, 1 lingură
- Pătrunjel proaspăt, 3 crenguțe
- Coaste de carne de porc, 1 kg
- Lichid de marinare pentru carne, 120 ml + 3 linguri
- Bulion de carne, 120 ml (**)
- Ulei de măsline extra virgin, 2 linguri
- Dragă, 1 lingură
- Pentru marinată:
- Pentru coaste de prăjire rapidă:
- (*) Avem nevoie de o cantitate suficientă de suc pentru a scufunda complet coastele.
- (**) Am folosit apă cu puțin mai puțin de jumătate de linguriță din comprimatele de bouillon de casă pe care vi le-am arătat acum câteva zile.
Ei bine, deoarece nu există probleme care nu pot fi rezolvate cu puțină ingeniozitate, astăzi vă aducem un rețetă rapidă de coaste prăjite că atunci când îl vei pune în practică pentru prima dată îi vei acorda un loc de cinste în cartea ta personală de rețete. Cheia, ca întotdeauna când avem puțin timp de gătit, este să o gestionăm foarte bine, profitând de fiecare minut și efectuând cât mai multă muncă posibilă.
Pregătirea coastelor de prăjire rapidă
Unul dintre trucurile pentru a obține coaste care se gătesc într-un timp scurt, dar care rămân fragede, suculente și gustoase este să le marinezi în prealabil timp de cel puțin o oră și jumătate. Este ceva care ne durează două minute și pe care îl putem face dimineața în timp ce pregătim micul dejun și astfel, când ajungem să pregătim mâncarea, în aproximativ o jumătate de oră le avem gata.