Iaurtul promovează digestia lactozei - Dieta și Nutriția

Intoleranța la lactoză (zahărul din lapte) apare atunci când intestinul subțire nu este capabil să digere corect acest zahăr și, ca urmare, persoana afectată are disconfort gastro-intestinal de fiecare dată când mănâncă produse bogate în lactoză. În plus, în funcție de gradul de intoleranță, simptomele vor fi, de asemenea, mai mult sau mai puțin intense după consumul de produse lactate.

promovează

Pentru a evita aceste manifestări enervante, singura soluție pe care o au cei afectați este excluderea laptelui și a derivaților acestuia din dietă. Totuși, în acest fel, ei sunt și lipsiți de aportul important de calciu al acestor alimente.

Brânza și iaurtul, alimente bogate în calciu, au un nivel mult mai scăzut de lactoză, deoarece procesul de fermentare pe care îl suferă scade cantitatea acestui zahăr. Prin urmare, experții recomandă consumul acestuia ca o alternativă ideală pentru persoanele care au probleme cu digestia lactozei.

Iaurtul este o sursă importantă de calciu și vitamine, conține cu 30% mai puțină lactoză decât laptele, iar bacteriile sale facilitează digestia acestui zahăr