Glutamina și relația sa cu Farmacia Obezității Bonnin
Glutamina Este cel mai abundent aminoacid liber din organism, atât intracelular cât și extracelular și reprezintă 50% din totalul aminoacizilor din organism.
Este esențial condiționat (unii autori nu o consideră) deoarece, deși poate fi sintetizat de majoritatea celulelor din corp, în situații stresante precum sepsis, intervenții chirurgicale majore sau arsuri mari, producția endogenă nu acoperă nevoile și trebuie adusă o contribuție extrinsecă, în aceste cazuri poate scădea până la 50% asociată cu o creștere a mortalității.
În condiții normale, glutamina este preluată în principal de intestin (atât de mucoasă, cât și de țesutul limfoid asociat) și, într-o măsură mai mică, de alte organe, cum ar fi rinichiul, ficatul și celulele sistemului imunitar.
Glutamina Îl putem găsi în carne, în special în curcan, ouă, pește, lapte, brânzeturi proaspete, iaurt și în legume precum salată, varză, aloe vera, pătrunjel, spanac și rucola, leguminoase și cereale integrale, precum și în mod natural în suplimente.
Corpul nostru însuși îl produce în cantități mici, dar prin dietă este posibil să obținem o cantitate mai mare.
Glutamina participă la un număr mare de procese legate de metabolismul intermediar, motiv pentru care are mai multe funcții metabolice, fiind sursa primară de energie pentru o multitudine de celule și țesuturi care se înmulțesc rapid, cum ar fi celulele epiteliul intestinal și sistemul imunitar.
Intervine în procese de antioxidare și este un precursor al celor mai importanți neurotransmițători ai sistemului nervos central, cum ar fi glutamatul (neuroexcitatorul) și acidul gammahidroxibutiric (hibridul neuroinic) și este legat de prevenirea rezistenței la insulină în situații de stres, care favorizează un control mai bun al insulinei plasmatice și al glucozei niveluri.
Potrivit unui nou studiu din Institutul Karolinska din Suedia și Universitatea Oxford din Regatul Unit, lglutamina ar putea ajuta persoanele obeze să reducă inflamația țesutului adipos și să reducă masa grasă,
Mikael Ryden, profesor și medic principal, Departamentul de Medicină din Huddinge, Institutul Karolinska, iar autorul corespunzător al studiului spune: