Glühwein sau vin fiert, reveniți de Crăciun Glühwein sau vin fiert -
22 mai 2016, 12:01 2k Vizualizări
- 0 share
- Stare de nervozitate
Glühwein sau vin fiert, reveniți de Crăciun
Glühwein, ajunge să fie denumirea germană a ceea ce înțelegem ca fiind vin fiert, deși la acest vin, pentru a fi ca cel luat în Germania, se adaugă condimente.
Aceasta este o băutură tradițională de iarnă, strâns legată de Crăciun, în Germania și Europa centrală, deși este ambalată și vândută în diferite perioade ale anului. Nu este doar din timpul iernii, deoarece este tradițional să îl mănânci și în Advent, începând din noiembrie. Ceea ce este adevărat este că nu există o piață germană de Crăciun (Weihnachtsmärkte) în care să nu găsim tarabe care să vândă acest lucru Glühwein.
Urmând tendința actuală, astăzi mulți producători de vin oferă vin fiert de casă. Parțial organic, sau vegan, acesta poate fi găsit din ce în ce mai mult pe piețele de Crăciun germane, așa cum am menționat deja și la comercianții cu amănuntul.
După cum am menționat deja, deși este de origine germană, s-a răspândit în Europa Centrală și de Nord, precum și în țări precum Norvegia, Suedia, Danemarca, Germania, Austria, Letonia, Rusia, Republica Cehă, Ungaria, România sau Elveția, deși ne găsim și versiuni în țări precum Italia și Franța. În fiecare țară a dobândit denominații diferite, dar vinul care se bea și modul de preparare este similar.
Condimentele care i se adaugă în diferite țări s-au schimbat în funcție de locurile în care se face, dar întotdeauna cu o bază de vin roșu. Astfel, în nordul continentului, se adaugă korn (o băutură alcoolică din zonă) sau vodcă, adăugându-i scorțișoară, cardamom, ghimbir și cuișoare, făcându-l una dintre cele mai populare băuturi din Scandinavia. Servit cu migdale și stafide decojite.
Amestecurile picante cu diferiți alcooli sunt oferite în unitățile care vând alimente și băuturi alcoolice.
În versiunea italiană și austriacă, există un Glühwein Se face cu o bază de vin alb și ingredientele din punct de vedere al condimentelor care se adaugă în acest caz sunt scorțișoară, cuișoare, coji de lămâie și anason stelat. Pentru prepararea acesteia, toate acestea se încălzesc fără a se lăsa să fiarbă și se adaugă zahăr după gust.