Ghimbir și turmeric Tot ce trebuie să știți despre beneficiile sale - Gastrolab
Cu siguranță ați auzit că atât ghimbir dupa cum curcumă sunt două plante considerate superalimente, care se referă la proprietățile sale nutritive excelente și la substanțele nutritive pe care consumul său regulat le aduce organismului, deși poate printre atâtea informații este dificil să descoperim cum le putem diferenția și să profităm de toate beneficiile lor, prin urmare, aici vă oferim un ghid rapid.
Ambele plante sunt foarte asemănătoare în aspectul lor fizic, pentru ca este sursă este situat în India de Sud, în zone umede calde și păduri tropicale, unde au crescut ca floră terestră nativă din această regiune. Deși la exterior arată ca o rădăcină strâmbă, atunci când este tăiată, ghimbirul are o nuanță galben deschis, în timp ce turmericul are o culoare portocalie puternică, motiv pentru care a fost foarte ocupat ca vopsea pentru corp și textil mulți ani.
Știri conexe
Acest lucru, desigur, nu a fost un impediment pentru a fi folosit în gastronomie, unde a lucrat și la colorarea mâncării. curcumă formează unul dintre condimentele folosite la fabricarea curry, dar este de asemenea utilizat pe scară largă în tu. La rândul său, ghimbir a fost utilizat pe scară largă în bucătărie pentru aroma puternica, Ce aperitiv sau ca condiment, desi băuturi răcoritoare ghimbir, în ginger ale sau în tu.
Utilizarea ambelor ghimbir începând cu curcumă S-a răspândit în Europa și în timp în America, unde este din ce în ce mai utilizat în gastronomie și ca element pentru remedii casnice pentru combaterea diferitelor boli, aici vă povestim puțin despre toate beneficiile pe care le au ambele plante.
Știri conexe
Beneficiile ghimbirului și turmericului
În proprietățile ghimbir putem număra fibrele dietetice, zaharurile și proteinele, pe lângă mineralele precum manganul, fierul, magneziul, zincul, pe lângă vitaminele precum niacina sau B3, B6, riboflavina sau B2 și tiamina sau B1. De asemenea, conține compuși nevolatili, cum ar fi gingeroli și shogaoli, atunci când sunt uscați sau fierți, precum și zingeronă produsă din gingeroli.