Obezitate infantilă, abordare și prevenire - Nutriție și bucătărie
Obezitatea este o boala cronica caracterizat printr-un excesul de grăsime corporală, în care predomină grăsimea abdominală și care se poate dezvolta datorită multiplilor factori, precum factori genetici, metabolici, psihosociali și de mediu etc. Obezitatea începe mai ales în copilărie, care a fost legată de o creștere a posibilității de a suferi în viitor dislipidemie, intoleranță la glucoză, hipertensiune arterială și arterescleroză.
Obezitatea infantilă a crescut în ultimele decenii din cauza schimbărilor majore în stilul de viață al populației. hrănire a fost modificat, îndepărtându-se de un model mediteranean, echilibrat și bogat în cereale, fructe și legume, în detrimentul unei diete bogate în produse fabricate bogate în zaharuri și grăsimi, și foarte săracă din punct de vedere nutrițional, datorită cantității reduse de fibre și micronutrienți. Tendința actuală către stil de viata sedentar iar reducerea cheltuielilor energetice este un alt factor principal care determină o creștere a prevalenței obezității la copii.
Prevenirea obezității la copii în Spania
Prevenirea acestei boli ar trebui să înceapă de la naștere și chiar în perioada de gestație și să fie direcționată atât către nucleele familiei, cât și către societate, astfel încât o promovarea alimentației sănătoase și a activității fizice la toate nivelurile. De asemenea, trebuie să implementați politicile de sănătate statale sau regionale vizate preveni obezitatea copiilor și combate dezvoltarea acestuia.
Obezitatea a fost numită de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) drept „Epidemia neinfecțioasă a secolului XXI”. În diferite studii din țările dezvoltate din Europa și America, s-a observat o creștere în timp a supraponderalității și a obezității. Spania este una dintre țările din Europa cu rate mai mari de obezitate infantilă. Conform datelor din raport, intitulată „Obezitatea și economia de prevenire” (OECD, 2010), în Spania rata obezității este mai mare decât media țărilor care alcătuiesc OECD (Organizația pentru Cooperare și Dezvoltare Economică). Prin datele Asociației Internaționale pentru Studiul Obezității (2007), se observă că în Spania 13,9% dintre băieți și 8% dintre fetele între 7 și 11 ani sunt obezi și, de asemenea, 10% dintre băieți și 3% dintre fete în intervalul de vârstă 14-17 sunt, de asemenea.
Ce intervenții se desfășoară în Spania?
Următorul pas în Spania ar trebui să fie abordarea problemei obezității din perspectiva nutriție, politici sociale și publice, mai degrabă decât făcută dintr-o perspectivă individuală și medicală. Acest lucru ar duce la soluții preventive care ar reduce prevalența obezității la copii.
În unele cazuri, a fost ales să se efectueze intervenții programe de instruire și informare care sunt direcționate într-o măsură mai mare către minorii din școli sau intervențiile efectuate prin intermediul acestora campanii informative, care au ca obiectiv modificarea atitudinilor și obiceiurilor populației, redirecționându-le către o dietă sănătoasă.
În 2005, Strategia NAOS, pentru nutriție, activitate fizică și prevenirea obezității de către Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție (AECOSAN) și Ministerul Sănătății, Serviciilor Sociale și Egalității, dar a fost în 2011 când a fost consolidată și promovată de către Legea 17/2011, din 5 iulie, privind siguranța alimentară și nutriția. Scopul Strategiei NAOS este inversează tendința actuală privind prevalența obezității la copii, tot prin intermediul promovarea alimentației sănătoase și a activității fizice. O mare parte a industriilor agroalimentare din Spania s-au alăturat acestui program. Site-ul său web include diferite campanii care s-au desfășurat pe nutriție și activitate fizică, cum ar fi „Activilandia” și „Despierta, Desayuna”, printre altele.