Ghimbir murat (sau Gari), proprietățile companionului sushi

Acest tip de rădăcină murată este tipic bucătăriei japoneze, a cărei aromă intensă se combină cu proprietățile sale antibacteriene, iar consumul său este ușor asociat cu „sushi”.

Ghimbir murat, cunoscut și sub numele de gari în bucătăria japoneză, este considerat ca un element indispensabil în fiecare placă de sushi, deci consumul său s-a răspândit în toată lumea la fel ca acest excelent preparat japonez. Cu toate acestea, gustul său picant nu este potrivit pentru palatele sensibile.

gari Se pregătește cu ghimbir proaspăt, tăiat în felii subțiri care se marinează într-o soluție de zahăr și oțet. Dacă ceva ne atrage atenția, este culoarea sa roz, care se obține numai dacă ghimbirul este foarte tânăr, așa că atunci când nu iese în mod natural, se adaugă de obicei o culoare pentru a obține un aspect adecvat.

Teoria culinară dictează că între placa și placa de sushi, trebuie să luăm o foaie de ghimbir astfel încât gustul palatului ne curăță, și astfel să poți aprecia fiecare piesă nouă în toată splendoarea ei, deși se poate face și numai la începutul mesei. Mirosul său, de asemenea, foarte intens, este un alt semn de identitate.

---