Ghid definitiv pentru blocanții de carbohidrați
Modul în care blocanți ai carbohidraților promisiunea de a ne face să slăbim este destul de simplă: împiedicându-ne temporar să sintetizăm carbohidrați complecși, corpul ajunge să ia doar esențialul lor, fără a-i absorbi complet, împiedicându-ne astfel să ne îngrășăm.
La fel ca orice supliment care devine popular cu anumite grupuri de dieteticieni, aceste blocante sunt încă oarecum necunoscute publicului larg. Sintetizăm aspectele sale fundamentale: funcționarea sa, siguranța și modul său de utilizare.
Cum funcționează blocanții carbohidraților?
suplimente de blocare a glucidelor sunt de obicei extrase din compuși ai fasolină de alimente precum fasolea. Acești compuși intră în organism și blochează enzimele responsabile de procesarea carbohidraților complecși (pâine, cartofi, orez sau paste), astfel încât aceste enzime să aibă mai puțin timp să le absoarbă și să le elibereze în sânge.
Prin blocarea enzimelor, organismul nu poate absorbi pe deplin carbohidrații așa cum o face în mod tradițional. În schimb, acestea trec direct în tractul digestiv, de unde sunt expulzați fără ca organismul să își poată absorbi caloriile și fără a vă compromite nivelul zahărului din sânge, cel puțin teoretic.
Care sunt efectele blocantelor glucidice asupra organismului?
1. Pierderea în greutate
Acest factor nu este liber de opinii contradictorii. Blocanții de carbohidrați sunt de obicei promovați cu premisa că odată cu ei putem mânca cât de mulți carbohidrați ne dorim. În timp ce s-au dovedit utile ca metoda de slăbit, Aceste suplimente nu sunt infailibile, iar unele studii au indicat rezultate mixte care merită luate în considerare.
Un prim factor de remarcat este faptul că blocantele carbohidraților s-au dovedit a fi eficiente pe 50% sau 65% din enzimele care procesează carbohidrații complecși. Dar asta nu înseamnă că enzimele „blocate” temporar nu vor putea absorbi glucide la un moment dat. În acest sens, la studierea unui blocant puternic al carbohidraților, s-a constatat că, deși a blocat 97% din enzime, a împiedicat doar absorbția a 7% din carbohidrații ingerați.
In plus carbohidrați complecși blocate de aceste suplimente reprezintă de obicei o problemă mai mică decât, de exemplu, zaharurile compuse, atunci când vine vorba de pierderea în greutate
În ciuda acestor dovezi, nu se poate trece cu vederea că există și alte studii care demonstrează eficacitatea blocantelor glucidice pentru a vă ajuta să slăbiți, deși pe o scară mai mică. Sa demonstrat că utilizarea sa generează o pierdere medie în greutate cuprinsă între 2 și 3 kilograme, ceea ce reprezintă o marjă mică, dar utilă.