Ghid complet pentru arderea grăsimilor de către Eguzki Medium
Eguzki
10 ianuarie 2019 9 min de citire
Arderea grăsimilor este o afacere mare. Uită-te la veniturile brute ale industriei de slăbire, care se întâmplă să fie o industrie de 66 miliarde de dolari pe an, ca dovadă că există bani pentru a ajuta oamenii să piardă grăsimea corporală nedorită.
Pastilele, poțiunile și pulberile de tot felul au fost eliberate de-a lungul deceniilor cu singurul scop de a ajuta individul care se luptă să mențină o compoziție corporală ideală. Și, pentru o vreme, oamenii au un anumit succes cu obiectivele lor individuale de slăbire. Dar vedeți, toți banii pe care industria îi generează în fiecare an nu s-au tradus în rezultate durabile pentru consumator. Aproximativ 70% din populația Statelor Unite este supraponderală sau obeză, iar procentul persoanelor cu vârste cuprinse între 12 și 17 ani care sunt supraponderali s-a dublat din 1980.
În plus, aproximativ 95% dintre persoanele supraponderale sau obeze care încearcă o dietă ajung să-și recapete greutatea pierdută (și uneori mai mult) în decurs de un an de la încercarea lor de a alimenta. Este suficient să spunem că sistemul actual de slăbire nu este foarte eficient, indiferent de cât de profitabil este.
Și înainte de a da vina pe industrie, trebuie să vă dați seama că ambele părți sunt de vină. Consumatorul nu se poate ține de dieta sa, iar industria promovează diete care nu sunt durabile și metode și tactici care, în cel mai bun caz, sunt inutile.
Deci, din moment ce sistemul actual nu funcționează deosebit de bine, ce putem face pentru a îmbunătăți pierderea de grăsime pentru consumator și pentru a-i ajuta să slăbească o dată pentru totdeauna? Educați-i. La fel ca în majoritatea lucrurilor din viață, cu cât înțelegeți mai bine un subiect, cu atât aveți mai multe șanse să îi puteți aplica principiile și să experimentați succesul.
Deci, având în vedere acest lucru, să discutăm despre aspectele și modul în care corpul tău arde grăsimea.
Arderea grasimilor = oxidarea grasimilor
În primul rând, să ne ocupăm puțin de terminologie. Când vine vorba de arderea grăsimilor, ceea ce vorbim cu adevărat din punct de vedere fiziologic este oxidarea grăsimilor. Ce înseamnă asta?
După cum probabil știți, celulele adipoase (țesutul adipos) sunt principalul loc de depozitare a grăsimii corporale și se află într-o stare de rotație constantă, ceea ce înseamnă că grăsimile intră sau ies continuu în funcție de diferiți factori, inclusiv hormoni, nutriție, și metabolism. Efectul net al acestor factori determină cantitatea de acizi grași care circulă în fluxul sanguin și cantitatea de grăsime corporală stocată.
Grăsimea este depozitată în țesutul adipos sub formă de trigliceride. Aceste trigliceride sunt eliberate în fluxul sanguin prin acțiunile enzimei lipazei sensibile la hormoni (HSL), unde pot fi apoi arse („oxidate”) pentru energie. Acest proces de eliberare a acizilor grași depozitați în fluxul sanguin pentru producerea de energie este cunoscut sub numele de lipoliză.
Ce se întâmplă în timpul oxidării grăsimilor?
Oxidarea grăsimilor poate fi împărțită în esență în trei faze:
1. Lipoliza = Eliberarea grăsimii depozitate
Trigliceridele sunt formate dintr-o „coloană vertebrală” a glicerolului și trei acizi grași. Pentru ca organismul dvs. să ardă acizi grași, aceștia trebuie mai întâi să fie separați de molecula de glicerol. Pentru ca acest lucru să se întâmple, o enzimă numită lipază scinde acizii grași din glicerol prin hidroliză.
2. Mobilizare = Transportul grăsimilor pentru oxidare
A doua fază a arderii grăsimilor vine sub forma mobilizării acizilor grași. După separare și eliberare din celula grasă, acizii grași intră în sânge unde circulă atașați la o proteină numită albumină serică. Albumina serică acționează ca un tip de „taxi” care ajută la transportul acizilor grași către celula țintă care necesită energie și intră în mușchi pentru a fi „arși”.
Motivul pentru care acizii grași necesită acțiuni de transport ale albuminei se datorează faptului că sângele este compus în principal din apă. După cum ați văzut direct, dacă v-ați făcut vreodată un sos de salată, apa și uleiul nu se amestecă la fel de bine. Acest lucru se datorează faptului că grăsimea nu este solubilă în apă, ceea ce înseamnă că nu se dizolvă în apă.
Ca atare, albumina servește ca purtător de proteine care determină acizii grași din taxiuri să treacă prin fluxul sanguin către celula musculară atunci când este nevoie. Fiecare proteină albumină poate transporta mai mulți acizi grași cu ea. La atingerea celulei țintă, intrăm în faza finală a procesului de ardere a grăsimilor.
3. Oxidare = arderea grăsimilor de utilizat pentru combustibil
Pe măsură ce acizii grași intră în celulă, aceștia sunt depozitați în citoplasma celulei, care este soluția groasă care umple regiunile interioare ale celulei. Dar nu vrem ca acizii grași să rămână în citoplasmă. Pentru ca aceștia să poată fi convertiți în ATP (adică să fie arși pentru energie), trebuie să intre în mitocondriile celulei, care poate fi considerat un reactor mini-nuclear al fiecărei celule individuale care generează energia necesară pentru alimentarea celulă. Acum procesul real de conversie a acizilor grași în ATP se numește beta-oxidare. Este un proces în mai mulți pași care, în sine, necesită o discuție îndelungată și o scufundare profundă în biochimie care ar adormi majoritatea cititorilor.