GHID 2020 - Totul despre calorii de leguminoase din bolul de legume
Există multe subiecte despre leguminoase. Una dintre ele este că sunt un aliment cu o valoare calorică ridicată și că îngrășează. Realitatea nu putea fi mai departe de acest mit, Leguminoasele se numără printre alimentele cu mai puține calorii și care, pe lângă faptul că nu se îngrașă, sunt de obicei incluse în dietele în care vrei să slăbești.
De fapt, este recomandat să înlocuiți alimentele cu carbohidrați sau zaharuri bogate în leguminoase, care Datorită celor câteva calorii și a fibrelor pe care le conțin, carbohidrații pe care îi consumăm nu se transformă în grăsimi, ci în energie.
Evident, nu toate leguminoasele sunt la fel, unele au mai puține calorii și sunt mai multe, așa că am pregătit un ghid care să vă ajute să recunoașteți caloriile din fiecare leguminoasă și, de asemenea, caloriile care se pierd sau se câștigă în funcție de modul său de gătit.
Conținutul acestui articol
Caloriile din leguminoase
Există diferite moduri de a calcula caloriile din leguminoase, dar am ales 2 moduri care sunt ușor de înțeles și care vă permit să verificați câte consumați cu instrumente găsite în orice bucătărie: o greutate și o ceașcă.
Aceste căi sunt caloriile la 100 de grame din fiecare leguminoasă și caloriile pe porții.
Există, de asemenea, multe soiuri de leguminoase. Există mai mult de 200 care sunt folosite ca alimente! Pentru a nu face acest ghid nesfârșit, ne vom concentra doar asupra leguminoasele care se consumă cel mai mult și care sunt ușor de găsit în magazinele de aici.
Lista caloriilor din leguminoase la 100 de grame
| NUMELE LEGUME | CALORII PE 100g |
| Lupini | 371 |
| fasole | 337 |
| fasole roșie | 337 |
| Bisalto | 42 |
| Fasole incoltita | 55 |
| Arahide | 567 |
| Dovleac | 600 |
| Castane | 210 |
| Năut | 364 |
| Năut negru | 364 |
| Mazăre | 42 |
| Fasole Mungo | 347 |
| Fasole neagra | 341 |
| Fasole | 347 |
| Fasole verde | 31 |
| Lintea | 353 |
| Linte verde | 257 |
| Linte galbenă | 304 |
| Linte roșie | 329 |
| Miso | 199 |
| Nucile de nucă de pecan | 691 |
Lista caloriilor din leguminoase pe porție
| NUMELE LEGUME | CALORII PE CUPĂ SAU PACHET |
| Lupini | 556 per cană (aproximativ 150g) |
| fasole | 505 pe cană |
| fasole roșie | 505 pe cană |
| Bisalto | 63 pe cană |
| Fasole incoltita | 82 per cană |
| Arahide | 1701 pe ambalaj (aproximativ 300g) |
| Dovleac | 900 per cană |
| Castane | 630 per pachet |
| Năut | 547 pe cană |
| Năut negru | 547 pe cană |
| Garrofon | 172 pe cană |
| Mazăre | 63 pe cană |
| Fasole mung | 520 pe cană |
| Fasole neagra | 511 pe cană |
| Fasole | 520 pe cană |
| Fasole verde | 47 per cană |
| Lintea | 529 pe cană |
| Linte verde | 385 pe cană |
| Linte galbenă | 456 pe cană |
| Linte roșie | 493 per cană |
| Nucile de nucă de pecan | 2073 per pachet |
| Miso | 298 pe cană |
Caloriile din leguminoase se schimbă în funcție de felul în care gătești?
Ați văzut deja caloriile din leguminoasele care se consumă cel mai mult, dar este întotdeauna așa? Când vă pregătiți meniul Trebuie să ții cont de modul în care gătești leguminoasele? În continuare, vom răspunde la aceste întrebări și puteți vedea dacă există diferențe în funcție de modul în care sunt pregătite.
Calorii în leguminoase uscate și conservate
Leguminoasele sunt un aliment care este în general uscat și pentru a le găti trebuie să fie înmuiate câteva ore înainte. În plus, datele din listele de mai sus sunt pentru leguminoasele uscate. Pentru a economisi timp în bucătărie și a le ușura, ei vând și conserve de legume conservate, gata de mâncare imediat ce le deschideți.
După cum este logic, acest lucru determină modificarea valorii calorice a unui produs sau a altui. De exemplu, fasolea uscată are 337 de calorii la 100 de grame, în cazul conservelor de fasole această valoare scade la 284 de calorii, sau fasole neagră, cu 347 de calorii când sunt uscate și 93 de calorii când sunt conservate.
De asemenea, se schimbă linte, 353 calorii uscate și 109 linte conservate, sau naut, care merge de la 364 calorii cele uscate la 120 calorii cele care vin într-o barcă.