Germania continuă să fie liderul mondial în lansarea produselor vegane Gastronomie; Inc
În 2016, Germania a fost țara din lume care a lansat cele mai noi produse vegane de pe piață, reprezentând nu mai puțin de 18% din lansări, după cum sa concluzionat într-un raport produs și prezentat anul trecut de Mintel, o companie de consultanță specializată în cercetare și analiza pieței, marketing și publicitate. Ei bine, astăzi știm un nou raport al acestei companii, care concluzionează că traiectoria nu s-a schimbat, Germania rămâne un lider mondial în lansarea produselor vegane.
Mintel comentează că în ultimii ani Germania sa impus ca una dintre forțele conducătoare în așa-numitul „revoluție vegană”, Menținându-și conducerea ca țară din lume care prezintă cele mai multe alimente și băuturi vegane de pe piață. Între iulie 2017 și iunie 2018, procentul de lansare a produselor noi a fost stabilit la 15%, dacă comparăm noul raport cu cel prezentat anul trecut, putem vedea că procentul a scăzut cu 3%, dar într-o analiză realizată din Din iunie 2013 până în iunie 2018, datele arată că lansările au crescut cu 175%.
În spatele Germaniei se află Regatul Unit cu 14%, țară care într-un an a mărit lansarea de noi produse cu 3%, urmată de Statele Unite cu 12%, ceea ce reprezintă o scădere de 5% față de datele din 2017. Pe locul patru și cinci sunt Franța și Spania cu 4% din lansările de noi produse vegane pe piață, subliniind că Spania a înregistrat o creștere de 1%, ceea ce a plasat-o pe lista celor cinci țări care reprezintă cel mai mare număr de produse vegane prezentate pe piață.
La nivel global, 5% din toate produsele alimentare și băuturi lansate între iulie 2017 și iunie 2018 au fost vegane, în cazul produselor vegetariene, această cifră a crescut la 11%. Mintel comentează că, deși lansarea produselor vegetariene a fost relativ stabilă în ultimii ani, în cazul produse vegane, volumul de produse noi prezentate sa dublat în ultimii cinci ani, după cum am comentat anterior cu privire la creșterea experimentată este de aproximativ 175%.