Gem de piersici - ThermoRecipes

Ce simplu trebuie să facă gemurile cu Thermomix!.

De când îl am, am cumpărat rar gem, singurele ocazii au fost urgent să fac un tort.

V-am spus deja că eu și fiicele mele ne place să luăm pâine proaspăt prăjită cu unt și gem de casă la micul dejun, cu excepția fiicei mele care o ia cu ulei de măsline virgin. Acest gem este unul dintre cele obișnuite în timpul sezon de piersici și de obicei îl împachetez în vid, astfel încât să îl pot avea tot anul.

Cu aceste sume pleacă două borcane gem.

Gem de piersici

Cine poate rezista unui gem de casă?

Elena Calderon

Tipul de rețetă: gemuri
Porții: 2 borcane

Timp de gătit: 31M
Timp total: 31M

Ingrediente

500 g piersici, curățate și fără sâmburi.
400 g zahăr
sucul de 1/2 lamaie

Pregătirea

Adăugați în pahar piersicile decojite și fără sâmburi și sucul de 1/2 lămâie. Ne zdrobim în timpul 10 secunde, la viteza 6. Coborâm rămășițele care au rămas pe pereți și pe capac, spre lame (dacă vrem mai mult zdrobit, programăm încă câteva secunde, cu aceeași viteză.

Adăugăm zahărul și programăm 30 minute, temperatura varomiei și viteza 2. Dacă vedem că este foarte lichid, programăm încă 5 minute la aceeași temperatură și viteză. Rețineți că la răcire se va îngroșa destul de mult.

Punem în borcane de sticlă și o lăsăm să se răcească complet înainte de ao pune în frigider.

Dacă vrem să ne reziste câteva luni în cămară, pe măsură ce punem gemul în borcane, le închidem și le fierbem într-o oală cu apă care le acoperă, timp de 15 minute. Le lăsăm să se răcească complet (mai bine din de la o zi la alta). pe dos. După acest timp, îi întoarcem și sunt gata să salveze.